Шницел от Турция: няколко рецепти за втори курс

Шницел от Турция - едно ястие, което в същото времее полезен и невероятно вкусен. Искате ли да знаете как да го приготвите правилно? Предлагаме Ви избор от няколко рецепти. Успех в кулинарните дела!

Сницел от пуйка в фурна под сливен сос

Необходими съставки:

120 мл пилешки бульон;
4 супени лъжици. l нишесте и балсамов оцет;
узрели сливи - достатъчно 150 г;
обикновена захар - 2 супени лъжици. л.;
180 мл червено вино;
черен пипер, мащерка - на вкус;
средна крушка;
пуешко филе - 650 г;
рафинирано масло;
заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 3 супени лъжици. л.

Подробни указания

Стъпка # 1. Изрежете филето на шницел (оптималната дебелина е 2 см). Всяко парче се осолява и се поръсва с пипер.

Стъпка номер 2. Загрейте тигана. Разпръснете в него 2-3 шницел, намазани с масло. Леко запържете (2-3 минути от всяка страна).

Стъпка # 3. Вземаме фолиото. Слагаме пържени шницели в него. Ние го запечатваме добре. Изпращаме го на отопляемата фурна. При 100 ° C, месото ще бъде изпечено за половин час.

Стъпка # 4. Трябва да направим сос от слип. Тук всичко е просто. Измиваме плодовете на слива. Нарежете наполовина, отстранявайки камъка. След това пулпата се раздробява с куб. Предварително загрейте тигана. В нея слагаме кубчета лук. Фрай чрез нанасяне на масло. Заливаме захар. Разбъркайте съставките. Когато зърната на захарта напълно се разтварят, добавете смачкани сливи, оцет и мащерка към тигана. Изливаме вино и бульон. Поръсете с мащерка. Ние готвим за 4 минути. Остава само да се сгъсти нашият сос с нишесте.

Стъпка # 5. Плочата всеки член на семейството сложи добър пържени шницел на Турция, тя поръсване на върха на сливов сос. Пожелаваме ви най-приятния апетит!

Шницел в министерски стил

Магазин за хранителни стоки:

100 грама масло;
две яйца;
копър - един лъч е достатъчен;
половин сух бял хляб;
0,4 кг филе от пуйка (гърда);
1 супена лъжица. л. брашно (сортът не е важен);
любимите подправки.

Практическа част

Да започнем с месото. Измиваме филетата в течаща вода. Поставихме хартиена кърпа на излишната стъклена течност. Всяка гърда е разделена по 2-3 шницелчета. Какво следва? Шницел се поставя между две парчета хранителен филм. Ние победихме с кухненски чук.
Нарежете кората от хляба. Нарежете троха със сламки.
В купа разбийте яйцата. Там изсипваме брашното в точното количество. Подправете със сол. Бийте, добавете щипка черен пипер.
Загрейте тигана на печката. Сложихме парче масло в него.
Нарежете първото потапяне в яйчната смес, след товасе разпада в сламки за хляб. Изпращаме месо в тигана, като определяме средния огън. Веднага щом една страна е зачервена, обърнете се към другата. Обикновено процесът на печене отнема не повече от 10 минути.
Готов щниц от Турция по министерски начин, който поставихме в чиния. Като украса на ястието, лимон резени, зелени клонки и филии на домати ще направи.

Как в Германия те приготвят шницел от Турция: рецептата на германските домакини

Продуктов списък:

картофени клубени - 4 бр.;
50 г магданоз и масло;
сладка червен пипер - ½ ч.л.
0,4 kg филе от пуйка (по-добре от гърдата);
щипка босилек;
горчив пипер и сол на вкус.

Процес на готвене

Традиционно започваме с месопреработката. Филето се нарязва на продълговати парчета, дебелината им е 2-3 см. Ние ги бием с помощта на специален чук. Подправете със сол. Поръсете с пипер.
Обелете и измийте картофите чрез ренде (разделяне с големи дупки). Получената маса е разделена на 2 части.
Половината от настърганите картофи се бият със смесител,постигане на състояние на пюре. Ние го прехвърляме в купа. След това добавете горчивия пипер и втората половина от картофите. Поръсете със сладък червен пипер и босилек. Подправете със сол. Всички тези съставки трябва да бъдат смесени.
Поставихме шницелците в картофената маса. Сложихме в горещ тиган. Запържете и от двете страни (7-8 минути), като използвате масло. През това време месото от пуйка трябва да е леко кафява.
Скитниците сменихме на тава за печене,по-рано намазана с масло. Печете ястието във фурната (при 180 ° C). Този процес ще отнеме не повече от 15 минути. Ние сервираме на масата, украсявайки с магданоз.

допълнително

Шницел от Турция е самодостатъчно ястие. Той е напълно способен да задоволява глада. Въпреки това, тя може да се сервира със странично ястие - кисело зеле, варени леща, пресни зеленчукови салати и картофено пюре.

В заключение

Сега знаете как да направите сочен и ароматен готварски шницел. Рецепти, представени в статията, ще позволят на домакините да създадат вкусно ястие, почти като ресторант.