Рецепта за готвене Турция Филе

Много популярни ястия от Турция. Това е много вкусно диетично месо. Но ако печете цяла пуйка доста обезпокоителна и това ястие е по-подходящо за празнична трапеза, тогава ястия от пуешко филе могат да се приготвят всеки ден. Следователно, няма една рецепта за филе от пуйка.

Нека започнем с най-интересната рецепта. Свинско грозде от Турция.

Това ще изисква 500-600 грама пуешко филе,100-130 грама мазнини с месо ивици, чаша заквасена сметана, 3-4 домата, 350-450 грама зелен фасул, две глави лук, една супена лъжица брашно, две супени лъжици разтопено масло, една чаша бульон (говеждо или пилешко) една чаша светла бира, пресни билки, сол и черен пипер на вкус.

Преди да готвите пуешкото филе, неговатаИзмийте и нарязани на малки парченца. Вземете дълбок тиган, стопи топено масло в него и сложи ситно нарязан бекон. Запържете на малък огън, като постепенно пържете мазнините. Когато бекона е покафенеят, добавете към тиган с нарязан лук. Когато лукът е прозрачна, е необходимо да се добавят към месото и го даде хубав зачервяват.

След това изсипете брашното и съдържанието на тиганазапържете две или три минути. След това изсипете тиган бульона и бирата. Добавете леко сварени бобчета. Всичко останало да се задушава. Когато зърната и Турция ще бъдат готови да бъдат пуснати в тиган нарязан ситно домати, добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Смесете всичко, доведете до възпаление и го изключете. Преди да сервирате Строганов на масата, то трябва да разнообразите пресни нарязани билки. Това ястие може да се получава от филе пуешки гърди.

Друга рецепта за филе от пуйка е печене в пещ.

Това ще изисква 500 грама пуешко филе, 150-200 г твърд кашкавал, две яйца, една глава от червен лук, с две супени лъжици сметана, горчица и майонеза, сол и подправки на вкус.

Филетата трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на слоеве. След това се поръсва подправки, мазнини смес от сметана, майонеза и горчица, оставя се в продължение на един час за мариноване при стайна температура. По това време, настъргайте сиренето на ситно ренде, победете яйцата и разбъркайте със сиренето. Олюлете лука и нарязайте наполовина пръстени.

Един час по-късно месото е поставено в матрицата заизпечени, омазнени с растително масло и поръсени с лук. От горе всичко се излива със смес от яйца с настъргано сирене. Формата се поставя в предварително загрята фурна. Печете на 180 градуса за около 30 минути.

Рецептата за филе от пуйка с гъби.

Това ще отнеме 400 грама пуйка, 100 грама сирене,300 грама шампанско, две супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус. За да направите соса се нуждаете от 50 грама масло, 100 мл бяло вино, 100 мл сметана, 50 мл месен бульон, два яйчни жълтъка и две супени лъжици лимонов сок.

Филето трябва да се нарязва на филийкисантиметър, отблясък, черен пипер и сол. Запържете в тиган върху горещо масло от двете страни на всяко парче, докато златисто кафяво. Преминете брашното за соса в маслото, след това изсипете тънка струйка бульон, вино и сметана. Сварете всичко това във водна баня, която постоянно се разбърква в продължение на 10-15 минути. Извадете от чинията и непрекъснато се разбърквайте, подправете яйчни жълтъци, масло и лимонов сок.

Пържените парчета пуйка са във форма,сложете нарязаните гъби на върха. Всичко това изсипете соса и поръсете с настъргано сирене. Печете в предварително загрята фурна за около 15 минути под фолио, след което извадете фолиото и го изпечете още 10 минути. След като на върха се формира златна апетитна кора от сирене, можете да получите формата от фурната. Сервирайте ястие по-добре с варени или пресни зеленчуци и сухо бяло вино.

В допълнение към тези рецепти, има повече от една вкусна рецепта за филе от пуйка.