Пилешки черен дроб пастет за закуска

Колко вече могат да ядат тези сандвичи с наденицаили варени колбаси за закуска! Е, да, по бърз начин в движение, имах една хапка и се завтече на работа, за да не закъснявам. Казвате, че е по-добре да ядете супа сутрин? Вярно е, но понякога нещо друго, което искам да ям - и удовлетворяващо в същото време лесно.

Имам за този случай чудесен вариант - домашно приготвена пастет от пилешки черен дроб. Това е подхранващо и вкусно и несъмнено много по-полезно от всеки колбас.

Или, например, дете от училище преди времедойде - яде такъв сандвич и вече е пълен, докато нещо друго за вечеря няма да пристигне навреме. Затова ви препоръчвам да направите рецепта за тази вкусна пастета за бележка - уверявам ви, че всички ще харесат!

Така че, пастет от пилешки черен дроб

За пастет от пилешки черен дроб ще имаме нужда от: 500 грама пилешки дробчета, голяма глава лук (или няколко по-малки неща), 100 г масло, някои растителни масла за готвене, сол. А баба е варени картофи там се добавя - няколко неща, на вкуса на пастет, които не се влоши, това беше просто да я рецепта, а на изхода е малко по-на крайния продукт.

Как да готвя?

Първо, ще го сортираме и ще измием пилеточерен дроб - трябва да се изведнъж хвана някаква част от жлъчка, ако това се случи - всичко е забравено, горчивината ще унищожи целия продукт. Така че по-добре да се запознаете отблизо и ако тя ще падне, така че дори не културата, сложи това парче, не го използвам изобщо.

Измит в няколко води, черният дроб трябва да бъде изхвърленкъм ситото или ситото, така че цялата вода да изчезне. Onion обелват и се нарязват на половина пръстени (или малко по-малка) и врят в тенджера, докато омекнат, промяна, докато отделно в една чиния, в същия тиган, сложи черния дроб (може да бъде предварително нарязани на много голям черен дроб на парчета по-малки), тя бързо прегарят и леко влажни, добавяйки малко сметана, но за дълго време, за да не пази огъня, не е необходимо, 5-7 минути е достатъчно, в противен случай черният дроб ще стане твърд.

Картофите (в пречистена форма) и морковите се вари доготовност и малко хладно, нарязване на големи парчета. (Морковете могат да бъдат погасени до мекота, нарязани с brusochkami, тогава не можете да ври). В сумата, всички съставки за пастет трябва да бъдат в топла форма, предварително заври и особено в хладилника не се препоръчва.

След това вземаме месомелачка с фина решетка и два пътиМинаваме през нея, смесени с черен дроб и лук и добре сварени зеленчуци. В края на краищата, добавете там меко масло и добра смес с лъжица или вилица. Ако има миксер или процесор за хранене, по принцип е въпрос на секунди, за да ги приведете в хомогенна, мека консистенция. И не забравяйте да опитате за сол, достатъчно ли е? Когато всичко е готово, поставете пастета в буркан, по-добре стъкло и го оставете в хладилника.

Такава черна пастет от пилешки черен дроб можене само да бъде спасител за закуска, но също така е идеална за всеки празник маса като закуска, можете дори да го подготвят под формата на ролки, увити в полиетилен найлоново фолио и отиде до хладилника, преди да пристигнат гостите. Украсете сандвичи с черен дроб на пастет могат да бъдат каперси или просто кисели краставички - много вкусно!

Разбира се, на черния дроб паста може да се приготви не само от пилешки дробчета или гъска, но и говеждо месо, обаче, птичи черен дроб винаги получавате търг.

Има и опция за приготвяне на пастетдобавяне на две до три супени лъжици коняк или бренди (тя не се опита, но мисля, че си струва да експериментира, ако готвачът за възрастни). Също така четох, че по време на готвене, можете да добавите чесън, печени с лук в масло и различни подправки като индийско орехче - толкова варианти как да готвят пастет от пилешки дробчета у дома една голяма част, и, според мен, винаги работи много вкусно и нежно. Аз ще го опитам сам и аз ви съветвам!

Бон апетит!