Как да готвя американски палачинки?

Всяка национална кухня има специални ястия,което е лесно да се разпознае в коя страна живеят хората. Заедно с италианската паста, японското суши и беларуската драбина, американските палачинки също са добре известни. Това ястие е добре познато на много от филмите. В много филми се подготвя във всяко американско семейство за закуска.

Класическа рецепта

Първо трябва да разберем товапредставлява този продукт. Американските пити не са като тези, изпечени в Русия. Те са по-скоро като палачинки със среден размер. Те се приготвят главно в мляко, но като основна течна съставка се използва и кефир или крем. Например можете да разгледате класическата версия на готвене необичайни палачинки.

За работа се изискват следните съставки: една чаша мляко се отделя като брашно, 3 яйца, щипка сол, 2 супени лъжици захар и растително масло и 2 супени лъжици бакпулвер.

Подготвянето на американските питки е изненадващо проста:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да разкъсате яйцата и да отделите протеините от жълтъците. Всеки от тях трябва да се събере в отделен контейнер.
2. Убийте белите със сол в гъста пяна.
3. Към жълтъците първо добавете захар и мляко, а след това и печене на прах и брашно. Масата трябва да се разбърква добре със смесител.
4. Внимателно лъжи катерицата.
5. Тестото е почти готово. Остава само да се налива растителното масло.
6. Загрейте тигана. Първият път може да бъде омазнен. Тогава не е нужно да правите това.
7. С лебедка или лъжица извадете част от тестото иизсипете го на горещ тиган. След като мехурчетата се появят на повърхността, детайлът трябва да се обърне. Затова е по-добре да използвате специална шпатула. Втората страна се пече много по-бързо.

Отнема много малко време, за да подготвите това ястие. Палачинките се пекат почти мигновено.

Важни подробности

Американските птици са лесни за учене отвън. Те обикновено са кръгли и много буйни. Дебелината на палачинката обикновено е най-малко 5 мм. Освен това, палачинки са равна и гладка повърхност. Причината е, че те са печени само върху суха тиган. Първият път, когато е възможно да се намажете, а след това вече не е необходимо. Маса за гореща повърхност веднага да хвана, а останалата въздух маса се пече през секунди. Но да не се страхуват случайно пръчка по-добре да се използва с незалепващо съдове за готвене. Историците твърдят, че това ястие е докарана до САЩ имигранти от Шотландия. Оттогава този продукт се превърна в традиционен десерт двете американци и канадци. Обикновено нежни палачинки подредени един върху купища чинии и се изсипва шоколад или кленов сироп. Това сладко от такива деликатеси ще е абсолютно любов. Добавките се използват понякога плодове, плодове или мед. Те могат да бъдат определени на плоча до палачинките или добавя към тестото по време на месене. Във всеки случай, резултатът е отличен.

Тънкостите на технологиите

Това, което е толкова забележително за американските питки(punks), за разлика от печените, например, в Русия? Първо, трябва да обърнете внимание на самото име на ястието. Тя се състои от две думи: "Пан" - е преведен на английски означава "тиган" и "торта" - на "торта" или "палачинка". На второ място, уникалната формула на позволява да се получи изключително мек и деликатен продукт. Въпреки факта, че тестото се омесва много дебели палачинки са получени само въздух. Това се дължи на факта, че белтъците се бият отделно. Свързване към тест на последния етап, те са максимално наситен с кислород, който се натрупва в мехурчета стабилна пяна. Завършени уханни бухти поръсени с конфитюр, мед или сироп. И с горещ чай, това е чудесна възможност да имате добра закуска. Последната характеристика е самият процес на печене.

Всичко, от което се нуждаете, е суха гореща тиган. Останалото зависи от това как любовницата ще може бързо и правилно да преобърне заготовките.

Алтернативен вариант

Според една от рецепти може да се подготвимного вкусни американски пюрета (палачинки) на кефир. Външно, такъв продукт няма да бъде различен от този, който е приготвен с мляко.

В модифицирания състав ще присъстваследните компоненти: за половин килограм брашно се нуждаете от толкова кефир, 2 яйца, две супени лъжици захар и разтопено масло, една чаена лъжичка сол и сода за хляб.

Начинът на подготовка ще бъде малко по-различен от предишната версия:

1. Яйцата трябва да бъдат напълно бити, постепенно да се добавят захар и кисело мляко към тях.
2. Комбинирайте брашното със сода.
3. Добавете яйчната маса и разбъркайте добре.
4. Въведете разтопеното масло и след това завършете меленето.

След това остава само да се запалитиган и постепенно, един по един се пекат великолепни punkcakes. Готови палачинки могат да бъдат незабавно сгънати на порции плочи за 2-3 парчета и напоени със сироп, заквасена сметана или друг продукт.

Необходими принадлежности

Преди да започнете работа, трябва да проверите дали всички необходими аксесоари са на масата:

1. Дълбока купа за месене на тесто.
2. Корола за ръчно разбиване на масата. На първия етап можете да използвате миксер. Тогава подобно интензивно смесване вече не е препоръчително.
3. Пан е по-добре да се вземе малък размер на диаметъра на продуктите, получени не повече от 15-17 см.
4. За пресяването на брашното е необходимо сито. Той помага за незабавното разрешаване на две задачи: предотвратява вкарването на чуждо вещество в тестото и наситеността му с кислород. Това е особено важно.
5. Голяма лъжица или лъжица за нанасяне на тестото на тиган.
6. Рамо за завъртане на продукта.

Имайки всичко, от което се нуждаете, можете да започнете готвенетоАмерикански пити. Рецептата с снимката е добра за начинаещи. Те не само могат да контролират верността на действията си, но също така да видят как продуктът трябва да изглежда на всеки етап.

Шоколадов десерт

Има много различни опции с помощта накоито можете да направите прекрасни американски питки. Рецептата с снимката стъпка по стъпка ще се превърне в добър учител за тези, които ще го направят за първи път. За любителите на шоколада можете да предложите много интересна рецепта.

Това ще отнеме доста голям списък от продукти: и половин чаша пълнозърнест пшенично брашно, яйца, мляко стъкло, 4 супени лъжици какао, малко сол и 50 грама пудра захар, 30 мл растително масло, супена лъжица бакпулвер и 4 капки бадем вкус.

Целият процес може да бъде разделен на шест етапа:

1. Пресейте и комбинирайте сухите съставки (какао, сол, прах и брашно).
2. Разстелете яйцето с мечетата.
3. Добавете мляко към него.
4. Комбинирайте двете маси и ги разбъркайте добре.
5. Добавете останалите съставки.
6. Печете продукти, предварително нагряващи тигана.

Не нарушавайте горната процедура. В противен случай не можете да получите желания резултат.