Как да изпържите пиле в тиган: бърза и вкусна рецепта за готвене

Колко правилно да изпържите пилето в тиган? Най-често въпросът се поставя от тези домакини, които не са много запознати с основите на кулинарния бизнес. Струва си да споменем, че е лесно да се запържи птиче месо. В края на краищата, един млад пилешки труп е доста мек и лесно преработен продукт, за приготвянето на който не отнема много време и допълнителни съставки.

Как да изпържите пиле в тиган: необходими продукти

Такива продукти за нас ще бъдат следните:

питейна вода - една пълна чаша;
зелени стрели от чесън - петдесет грама;
слънчогледово масло - четиридесет милилитра;
крушки с малък размер - четири броя;
труп на младо пиле или пиле - един и половина килограма;
обикновена сол - непълна малка лъжица;
доматен сос - три големи лъжици;
черен черен пипер - три щипки.

Как да изпържите пиле в тиган: преработка на домашни птици

Трябва да се измие цял млад труп на пилегореща вода, след което изчистете вътрешните ненужни елементи и останалите пени. След това птицата трябва да бъде разделена на няколко части (отделете краката, бедрата, крилата, гърдите, гърба и чашката). Големите парчета трябва да бъдат намалени допълнително. Също така, ако искате, можете да премахнете цялата кожа от пилето. Това обаче не се препоръчва, защото по време на печенето ще бъде покрито със златна кора и ястието ще изглежда по-апетитно.

Как да изпържите пиле в тиган: обработка на допълнителни съставки

Че тази вечеря се оказа вкусна, ароматна ие желателно да се добавят допълнителни съставки към птичето месо. По този начин трябва да вземете зелените стрели на чесъна и лука, които се налага да изплакнете с вода, да почистете и нарязате.

Как да изпържите пиле в тиган: топлинна обработка

Части от птицата трябва да бъдат поставени на един слойсолта тиган, изсипете чаша вода, добавете доматен сос, поръсете смлян черен пипер и сол. След това трябва да изчакате бульонът да се вари, да се намали газът, да се покрият съдовете с капак и да се гаси месото, докато течността се изпари. След това кокошката трябва да се излива със слънчогледово масло, изсипете нарязания лук и зелените стрели с чесън. По този начин месото трябва да се пече, докато златистите, периодично го въртят с лъжица или шпатула. Когато птицата стане мека и покрита с кафява кора, тя трябва да се извади от чинията и да се постави върху чиния с пържен лук и стрели с чесън.

Как да изпържите пиле в тиган: правила и нюанси

Готвене на млада птица на газ илиелектрическата печка трябва да бъде около четиридесет минути. В този случай се препоръчва да готвите в една чаша питейна вода в продължение на една четвърт час и да изпържите - цялото оставащо време. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че ако сте закупили повече "старо" месо, то готвенето може да отнеме около час и половина. В това отношение, преди да купите пиле, трябва да се консултирате с продавача дали е подходящ за пържене или може да се използва само за супа.