Пържени картофи в тиган и вкусни

Признайте, че понякога, но вие си позволитепогледнете "McDonald's", "Rostiks" или "Burger King", за да ядете нещо вредно, но много вкусно? Като правило стандартната поръчка в тази институция се свежда до бургер, напитка и пържени картофи със сос. Този "комплект" е достатъчен, за да ядете и охладите жаждата си за не много полезна храна. И какво, ако повторя това меню у дома? За бургери просто трябва да купите нужните кифли и съставките, които искате да поставите сами в себе си, а гарнитурата изобщо не е проблем. За това, дори не е нужно да имате дълбоко фритюрник, картофите в тигана не се влошават. Как да го готвя, прочетете по-долу.

За една сърдечна, евтина и вкусна храна не е такамисля за по-добър вариант от пържените картофи. В тиган се оказва, че е същата златна, с тънка хрупкава кора, както в популярната верига за бързо хранене. За 2 порции ще ви трябва четири големи картофа, приблизително 100 грама растително масло (вземете рафинирано, без мирис) и сол на вкус. Можете да експериментирате и да използвате някои подправки - смлян черен пипер, червен пипер, чесън, билки (каквото ви харесва).

И така, как се приготвят пържените картофи в тиган? Рецептата за лудостта е достатъчно проста и бърза. Първо, отлепете картофите и ги почистете и след това нарязайте на тънки ивици. За това можете да използвате специална ренде. Те са дори фигуративни, тогава ще получите "вълнообразни" резени. Обаче можете да направите с обикновен нож. Сега вземи подготвените подправки и сол, подправете ги с картофи. Разбъркайте добре (за предпочитане с ръце), за да ги разпределите равномерно.

Изсипете маслото в тигана и го донесетевъзпаление. Можете да започнете първата партида: трябва да приготвите малки порции, за да направите сламките хрупкави, а не тежки и меки. Колко да запържите картофените пържени картофи на висока температура? Най-добре е да се съсредоточите върху външния вид - трябва да стане златист, да получите кора. Обикновено това отнема не повече от 10 минути. По време на приготвянето на картофи, разклатете тигана периодично, така че да е равномерно пържено от всички страни. Издърпайте я върху плоска чиния и започнете нова част. Ако искате мазнините да бъдат колкото е възможно по-малко, обличайки чинията със салфетки - те ще поемат излишното масло.

Когато цялата партида е готова, разстелете картофитена чиниите, поръсете с нарязан чесън или зеленчуци. За да направите пържени картофи в тиган, най-сходни с тези в "Макдоналдс", не забравяйте за соса. Той е този, който е важна част от това ястие. Подгответе или купите любимите си. Днес в магазина можете да намерите не само майонеза и кетчуп, но и сирене, сладко и кисело, както и други видове сосове. Домашна опция е както следва: смесете сметаната с меко сирене "Фета", добавете малко зеленчуци и чесън, разбъркайте добре. Повярвайте ми, тази опция не е по-лоша от всеки продукт на магазина.

Ето как френските пържени картофи в тиган могат да бъдат отлична алтернатива (и по-полезна, странно), която сме свикнали да поръчаме в бистро. Бон апетит!