И знаете ли как да направите леко осолени краставици у дома вкусни и хрупкави?

Въпреки целогодишното изобилие и преснизеленчуци и пресни плодове, често искат нещо остър и солено. Можете, разбира се, да купите в супермаркет буркан солени или кисели краставички, но е възможно те да не отговарят на вашите вкусови изисквания. Но вкусни леко осолени краставици, чиято рецепта ще бъде дадена по-долу, могат да бъдат подготвени бързо сами.

Как да направите леко осолена краставица в дома възможно най-бързо

Има методи за бързо очистване на краставиципочти същите, каквито има в света домакини, които се интересуват от консервиране. Дори закалените ергени не отричат удоволствието да ядат хрупкава краставица. Те изобретяваха метод, при който дори не е нужно да се пълнят със саламура и те са готови само за 20 минути.

Искате ли да научите как да направите леко осолени краставици у дома за половин час? След това продължавайте да четете.

За този метод на осоляване ще ви трябва:

краставици (1 кг малки плодове с тънка, пъстра кожа);
сол (достатъчно, за да яде супена лъжица);
захар (една чаена лъжичка);
чесън (3-4 зъба);
зелени (копър, магданоз, естрагон)
торбичка от полиетилен (обикновено - за хранителни продукти).

Краставици, нарязани на филийки, поставени в чанта. След това изпращаме всички останали съставки. Желателно е да отрежете зелените, но ако наистина не искате да се притеснявате, можете да го направите така. Основното нещо - не забравяйте да го измиете също. Свържете шията на пакета и енергично разклатете съдържанието му, така че захарта и солта да са равномерно разпределени по цялата вътрешна повърхност. Сега имате два начина:

или поставете опаковката в хладилника и забравете за нея около 5-6 часа;
или упражнявайте и започнете да ядете след 20 минути.

Ако не можете да изчакате да ядете, вземете товапакет, за безопасност поставете го в друга торба и ... започнете да треперите енергично. Да, можете да го поставите в пералнята и да изпълните цикъла, но никой не гарантира, че пакетите ще останат непокътнати. Така че е по-добре да не показвате инженерство, а да работите с ръцете си. След 20 минути енергично разклащане продуктът е готов.

Как да направите леко осолена краставица вкъщи в саламура

В зависимост от това колко бързо искатеполучавате готови краставици, можете отново да вървите по два начина - да ги пуснете в топла или студена саламура. Вкус, практически няма разлика, така че всичко зависи от скоростта и отново от мързела ви.

Ако решите, че нямате къде да се втурнете, тогава не можете дори да вземете туршия, но просто поставете краставици и подправки в буркан и ги излейте с вода. Ще ви трябва:

2 килограма краставици;
70-90 g сол;
хрян (корен и листа);
Български пипер и горчив;
клонки с листа от череша и касис;
естрагон;
съцветие на копър;
черен пипер;
чесън.

Краставиците трябва да се накиснат в студена водаза няколко часа. Цялата зеленина трябва да се измие. Коренът на хрян се почиства и нарязва. Можете да го отрежете, както ви харесва: резени, филийки или кръгчета. Зъбните карамфил могат да бъдат нарязани на няколко парчета. "Popki" за краставици не могат да бъдат отрязани, те все още осолени. В долната част на контейнера се поставя трето зелено (хрян листа, съцветие копър и естрагон), вертикално поставени краставици. Просто не се опитвайте да напълнете буркана възможно най-плътно, в противен случай те няма да ви харесат с кризата си. Между тях във всеки буркан, поставете чифт скилидки чесън, стрък череша и касис листа и парчета от хрян корен, нарязан пипер. Сварете един и половин литър вода със сол. Да, това е много подобно на солене, но не се притеснявайте, ще получите солената краставица. През зимата всички барове и съдовете трябва да бъдат стерилизирани, а ние се третират само като я изплакнете с течаща вода.

Ако изсипете вашето разсоло гореща саламура,след това можете да сервирате краставици на масата на следващия ден. И в студа ще трябва да стоят поне един ден. Сега знаете как да направите леко осолени краставици у дома. Те те направиха вкусни и хрупкави. Нищо чудно, че добавихте толкова много подправки в тях.