Как да накиснете осолени краставици по различни начини
Зрели зеленчуци, пресни, но солени- просто невероятна закуска. Такива домашни леко осолени краставици задължително се появяват през лятото в почти всеки дом. Те се съчетават с почти всяко ястие, могат да се видят дори на празничната трапеза. Оранжеви краставици, които могат да се купят в магазина през зимата, когато се отглеждат, също получават доста вкусно, но със свежи, разкъсани от градината и веднага варени, все още е трудно да ги сравните.
Ще ви трябва зеленчуци, зеленчуци, чесън, вода исол. Първото условие за успех е краставиците, които са правилно подбрани за очистване. Те трябва да бъдат приблизително едни и същи по размер, с пъпки и тъмно зелено на цвят. Най-добре е да ги събереш сутрин, докато слънцето няма време да изсуши леглата. Измийте обилно или дори накиснете зеленчуците в студена вода за няколко часа. За да готвите леко осолени краставици у дома, трябва да вземете чаша или емайллак. Емайлът не трябва да се повреди, в противен случай зеленчуците могат да се окисляват. Основното нещо - не се сол в алуминиеви купи, защото оксидите лесно излизат от съдовете в храната. Така че, постави на дъното на избрания капацитет нарязан на чесън, сладък пипер, пресни зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите листа от череша, дъб или хрян, за да направите краставицата особено хрупкава и ароматна.
Време е да отидете на подготовката на зеленчуци. Внимателно отрежете върховете им - така ястието ще готви по-бързо. Ако имате време и търпение, можете също да пробиете всеки с игла. Плътно поставете в контейнер, който не е закален и подгответе саламура. Сварете го (2 супени лъжици сол на литър вода). Изсипете тази смес от краставици, веднага щом леко се охлади. Това е всичко, сега знаете как да се марат осолени краставици. Остава да чакате един ден - и можете да се насладите на резултата. Хрупкавата и пикантна закуска е готова.
Как да накиснете осолени краставици бързо
Ако не искате да чакате за един ден, излезтетам. Вземете краставици с тънка кожа, малки, подходящи и оранжерия. Вземете пластмасов контейнер или стъклен буркан с капак, за да подготвите тази невероятно ароматна и вкусна закуска. В дъното на чиниите имаше нарязани пресни билки, няколко нарязани скилидки чесън, грах от черен пипер. Краставиците, нарязани на четвъртинки (в зависимост от техния размер) и се преместват в купа. Добавете сол и капак. Силно се разклащат, за да се позволи съдържанието на буркана или контейнера да се отцеди сока и равномерно накиснато в сол. След пет минути се приготвя саламура от сок от зеленчуци, зеленчуци и сол. Оставете ястието на стайна температура за един час или просто разклатете около 20 минути. Остава само да изплакнете краставиците, за да се отървете от излишната сол. Ястието е готово, можете да го поднесете на масата.
