Как да подготвим "Мимоза": рецепта със сардини в няколко варианта
Сред изобилието на разнообразие от салати след винегрети "Оливие" е често нашите домакини готвят "Мимоза". Рецептата със сардини е най-популярна, въпреки че тази риба често се заменя със сорта. И най-претенциозните е може би "Мимоза" със сьомга, розова сьомга или сьомга - ако не за получаване на (етапи по принцип едни и същи навсякъде), а след това цената на съставките.
Класическа "Мимоза"
Рецепта със сардина за кутия риба в масло изисквавземете три картофа, един морков малко повече и три яйца. Всички съставки се варят; Зеленчуците могат да се готвят в един контейнер, яйцата - за предпочитане отделно. Един голям лук, нарязан на ситно, изсипва вряла вода в продължение на пет минути - за да премахнете прекомерната горчивина. Някои домакини използват оцет за тази цел. Мариновани лук в него, разбира се, доста хармонично салата, но тя дава силна киселинност, така че е най-добре просто да се опари. Поемете дълбоко купа за салата и плува, и ще салата с консервирани сардини "Мимоза". От кутиите маслото се източва, рибата се блъска с вилица и я поставя на дъното. Смазана с майонеза, поръсена с настъргано яйчен белтък. Те търкат варени моркови, намазани с една и съща майонеза. На върха на разгънатия лук, отново майонеза и картофи се търкат върху него и майонеза отново. Горната част е поръсена с настъргани жълтъци, а салатата се поставя на масата.
Ябълка-гайка вариант
Ако не обичате традиционната салата "Мимоза"Рецепта със сардина може да бъде променена. Почистени картофи, вместо да бъдат сладко-кисел ябълка, почистете от кожата и семената и приблизително една трета. Крушката за тази рецепта не може да бъде загасена, просто нарязани и източване на сок. Салата отново се разпространяват слоеве с майонеза promazyvaniem всеки от тях: сардини - поклонят - протеини - морков - ябълка. По-горе са натрошени настъргани фино жълтъци, смесени с нарязани орехи. За по-голяма наситеност "А" салата сардина поставен върху един или два часа в хладилника. За красота можете да го украсите с фигурки от пресни краставици или варени яйца.
Великденска салата "Мимоза"
Следващият вариант и много успешен. Особено на вкуса на тези, които не обичат варени моркови - тук не е така. В останалата част - познат "Мимоза", рецепта със сардини и сирене, само редът на полагане малко по-различен. Първо в съда поставете настърганите катерички от четири тестиси. Това са стърготини 150 грама твърдо сирене, например, "руски". По-горе - polbanky пюре риба, и едва след това майонеза окото е изготвен - по-дебел, защото предишните слоеве не са размазани. След това идват два смачкани и изпечени лука. На тях варени картофи се търкат, останалата сардина се поставя върху него, отново се боядисва с майонеза и се поръсва с жълтъци. Можете да ядете веднага, но това е по-вкусно, така че е по-добре да приготвите предварително салата.
Мимоза със сирене и масло
Версията е малко подобна на Великденската версия, но също така иманеговите характеристики, благодарение на които получаваме нов вкус на салата "Мимоза". Рецепта със сардини, но може да бъде заменена със саура или по-скъпа риба. Първият слой ще бъде протеини от пет яйца - настъргани, естествено. Вторият - настърган двеста грама сирене; тя е намазана с майонеза. След това варен картоф (2-3 парчета) се излива и се покрива с половин кутия сардини. Напълнена е с талаш от настъргано масло, отнема сто грам, а за да се търкат по-добре, те първо замръзват. На върха е натрошен и напоен лук, върху него - останалата част от рибата.
Домат "Мимоза"
Обикновено за това ястие се вземат риба в масло илив собствения си сок. Това обаче е незадължително условие за успешна салата "Мимоза": рецептата със сардини може да бъде направена от доматена консервирана храна. Първият слой за тази опция е варени картофи в саксии. Той се разпространява с майонеза и се покрива със сардини; доматен сос обикновено е дебел, така че се препоръчва да се разтрива рибата с него. Сардини се покрива с тънък слой ситно нарязан лук. Потопете го във вода, накиснете в оцет или го оставете в естествената му форма - решете сами. Лукът е покрит с настъргани варени моркови, а вече е намазан с майонеза. На нея се разтриват три жълтъка, които след това се покриват с настъргани протеини от четири яйца. Отново, майонеза и за декорация - трохи от четвъртия жълтък и нарязани билки - най-хубавото е лък-писалка.
И накрая, отбелязваме, че изобщо не е от съществено значениеизползвайте консервирана риба. Можете да вземете варено - една и съща сардина или друга. Само в този случай ще е необходимо да се внимава да няма останали камъни в нея, които сериозно да развалят настроението. Друга финес: когато поставяте салата напоена, покрийте я с хранителен филм или с дълбока чиния. Така че жълтъците, които съставляват най-горния слой, няма да изсъхнат, а салатата ще стане по-мека и по-бързо.
