Възможно ли е замразяването на ябълки за зимата и по какъв начин?

Съгласен съм, че пресни плодове и плодове,отглеждани на домашния им парцел, е много по-полезно и естествено от тези, които са в изобилие на рафтовете на магазините през зимата. За съжаление, не винаги е възможно да се запазят домашните екстри до самата пролет. Поради това много домакини се чудят как да се сдобият с витамини, с изключение на използването на различни начини за приготвяне на пресни сурови компоти, конфитюри и други консерви. Например, мога ли да замразя ябълки? В края на краищата искате да имате почти свежи заготовки на ръка. Как мога да получа замразени плодове? Рецепти, представени в тази статия, ще ви помогнат да запасите с витамин суровини за дълга зима. В допълнение полученият полуготов продукт почти няма да се различава от полезните си свойства от пресни ябълки.

Полезни съвети как да замразите плодовете за зимата

Следвайки препоръките по-долу, можете да съхранявате максимално количество витамини в препаратите.

• След добре измиване на плодовете и плодовете, оставете водата да се отцеди в шлаката или да изсъхне с хартиена кърпа.
• Замразяването е най-добре под формата на смачкана маса, напълно готова за по-нататъшно полагане в съд.
• За опаковане се използват специални контейнери, плесени и обикновени пластмасови торби. Опитайте се да запазите въздуха в тях възможно най-малко.
• Някои парчета плодове, например праскови и кайсии, излива се в калъпи захарен сироп, за да се предотврати покафеняване.
• Запишете всяко парче, за да разберете точно какво има вътре в контейнера. Също така е препоръчително да посочите датата на маркиране на продуктите в камерата.
• Срокът на годност зависи от температурата във фризера. При избрания режим до -10-12 ° C, плодовете могат да се съхраняват 1-2 месеца, при ниски температури - до 8-10 месеца.

Възможно ли е да замръзнете изцяло ябълките?

Под въздействието на ниските температури, няколкопроменя структурата на продукта, който след размразяване става мек и не толкова сочен. Поради тази причина, по-нататъшното рязане на плодовете ще бъде просто невъзможно. Ето защо, преди да поставите ябълките във фризера, разделете поне половината и извадете ядрото.

Замразени във формата на нарязана маса

Обикновено се използват замразени плодовеготвене веднага след изваждането. Ето защо много домакини мислят, че е удобно и можете ли да замразите ябълките, нарязани на парчета? Разбира се, този метод на обработка е най-практичен. В крайна сметка плодовата маса дори не се нуждае от размразяване, преди да се налива в тиган, например при готвене на компот. Преди да се постави във фризера, измийте ябълките и ги смилайте в среден размер. Често плодовете се обелват. След това изсипете масата в слаб разтвор на сол (10-12 g на 1 л), така че ябълките да не потъмняват. След изтичане на излишната течност в шлаката, прехвърлете парчетата в торба или контейнер. Затворете добре контейнера и го съхранявайте във фризер.

Мога ли да замръзя ябълките под формата на прясно пюре от плодове?

Отлична възможност за подготовка на пълненето запайове е предварително смилане на плода с месомелачка или блендер. Основното е да направите това бързо, така че масата да не придобива кафяв оттенък. Ето защо, жътва ябълка на малки порции, веднага го поставя след смилане в контейнери в камерата с установения режим на бързо замразяване. Съхранявайте така приготвените суровини за не повече от 2-3 месеца. Полученият витамин полуготов продукт ще се превърне в отлично лечение за Вашето бебе. Просто гответе картофените пюрета за 1-2 минути, като оставяте полуфабрикатите да се размразят при стайна температура до кристално състояние.