Как да съхраняваме гъби за бъдеща употреба? Не мърдай!

Гъбите винаги са вкусни и питателни. Те могат да бъдат лека закуска и основната съставка на първото ястие и съставката на вкусен сос. През есенния дъждовен сезон, когато започва сезонът за гъби, много собственици на реколтата си за бъдеща употреба по различни начини: мариновани, сухи или замразени. В тази статия ще говорим за последната възможност за запазване на този деликатес. Ще научите как да замразите гъбите и как да ги подготвите правилно за тази процедура. Въоръжени с познания и подготвени за сезона на прибиране на реколтата.

За дългосрочно съхранение само цяломлади, незасегнати гъби. Излизайки от гората, внимателно се сглоби съдържанието на кошницата, поставяйки само най-красивите образци за по-нататъшна обработка. Не можете да ги замразите веднага. Първо трябва да ги изчистите от земята и отломките, след това изплакнете и подсушете с кърпа.

Как да замразите суровите гъби?

След като са изсъхнали, големи екземплярие необходимо да се нарязват на парчета, които не са по-тънки от 5 милиметра, малките са оставени в оригиналната форма. След това разпространете гъбите върху пакети или платноходки. Важно е да знаете, че след размразяване този продукт не трябва да се подлага на многократно замразяване. Тя се разваля и получава неприятен вкус и аромат. Ето защо, пакетирайте количество гъби в един контейнер, който ще използвате в бъдеще в даден момент. Ако детайла ли са опаковани в пакет, а след това се опита с усукване свиване целия въздух. Ако опаковката се извършва върху пластмасови контейнери, поставете ги на върха. Друга възможност е да се замразява първите гъби, разпределени на борда във фризера, след което се събира вече твърдото вещество в пакета и да изпрати до по-нататъшно съхранение. След размразяване естествено при стайна температура събран продукт и вкуса и мириса ще бъде същата като чист.

Колко време да запазите варени гъби? Не мърдай!

Спомнете си как правилно да изпълнявате товадетайл. Пресните гъби трябва да се приготвят, както е описано по-горе, и да бъдат хвърлени във вряща вода. Пригответе ги за пет до седем минути. Оставете го в колче и го оставете да се охлади. Имайте предвид, че не е нужно да солите продукта. По-нататък разгънете гъбите на партиди или опаковки и ги изпратете във фризера. Ако в бъдеще подобна подготовка планирате да влезете в първото ястие, можете да го замразите с бульона. Обърнете внимание, че в хладилника не са "съседи", такива като месо или риба. След размразяване, тези гъби могат да бъдат пържени, готвени супи, сосове, закуски от тях.

Как да замразите пържени гъби?

Изненадате се, че това ястие може да бъде запазенофризер? Можете просто да подготвите правилно този полупродукт за дългосрочно съхранение. За тази цел, парче гъби се запържва в растително масло до светло златисто на цвят. Отново не е нужно да поръсите продукта с подправки и сол, това ще направите след размразяването с непосредствената подготовка на окончателното ястие. След печене на гъби, поставете върху хартиена кърпа, изсипете излишното масло и оставяйте да се охлади. След запълване на детайла в контейнери и замразяване. От този полуготов продукт можете да готвите разнообразие от ястия: печено, супа, пица, закуска "Жулиен" и др.

Оказва се, че е възможно да се замразят гъбите не самосвеж. Този продукт във варена или пържена форма може да бъде добра находка за домакинята, ако трябва бързо да готвите нещо вкусно.