Зелето е полезно свойство на този известен зеленчук.
Зеле, чиито полезни свойства са известнистари времена, е високо ценена за вкусовите си качества. От древни времена тя се сервира на маса с различни видове продукти. Неговите полезни свойства са обект на проучване дори сред древногръцките природоизследователи и философи. Древните римляни смятат, че зелето не е нищо повече от лекарство, способно да излекува много болести. По това време зелето се използва за успокояване на главоболието, лечение на глухота и подобряване на съня. Да не говорим за факта, че с помощта на зеле се опитаха да излекуват много вътрешни болести.
В Русия зеле, полезни свойства на които сано не толкова известен, започна да се култивира около деветия век. Въпреки това, в храната на руския народ тя присъствала дори в излишък и винаги била на първо място. Тази ситуация не се промени днес. Зелето все още присъства в нашата диета в големи количества.
Днес вече е научно доказано, че зелето,чиито полезни свойства го правят още по-ценен продукт, има редица медицински качества. Той съдържа много влакна. Това предполага, че постоянното използване на зеле в храната води до факта, че в човешкото черво се създава благоприятна и полезна микрофлора. В допълнение, холестеролът се екскретира от организма, което е важно за предотвратяване на атеросклерозата и затлъстяването. Също така значително подобрява двигателната функция на червата.
В бяло зеле има винен камъккиселина, която инхибира превръщането на въглехидратите в мазнини. Ето защо трябва да се включи в храненето на хората, които са решили да отслабнат или да наблюдават внимателно теглото си.
Що се отнася до витамин С, неговата в зелесъдържа толкова, колкото и в портокалите и лимоните. А съдържанието на витамин Р в него е много по-високо, отколкото в други зеленчуци. Единственото изключение са спанакът и магданозът.
Всичко това прави зелето най-важнопродукт от диетично и терапевтично хранене. Той е включен в храненето на пациентите, страдащи от холелитиаза и подагра, тъй като не съдържа пуринови съединения.
При зелето е установено високо съдържание на калиеви соли. Те могат да стимулират диурезата, така че зелето, или по-скоро сокът, се използва широко при заболявания на бъбреците и сърцето.
Зеле, чиито полезни свойства се използватсъщо и за медицински цели, има бактерицидни, фунгистатични, фунгицидни и бактериостатични свойства. Зелето е богато на фитонциди, което може да унищожи дори Staphylococcus aureus. Листата от зеле се използва широко като средство за излекуване на рани за различни възпалителни процеси на кожата и изгаряния. Пресен сок от зеле, разреден в малко количество вода, лекува възпалителни заболявания на гърлото и устата.
Макар да беше въпрос на свойствата на зелето в частност. Но има някои сортове от този зеленчук, които имат свои собствени характеристики. Така че, зеленото зеле, чиито полезни свойства не са по-малко, напълно успокоява човешкото тяло с витамините С и В6. Най-добре да яде за тези, които са сериозно ангажирани в намаляване на теглото. Kolrabi стимулира многобройни процеси на тялото ни, които са пряко свързани с метаболизма на червените кръвни клетки и протеините.
И сега няколко думи за друго разнообразие от зеле,не по-малко известни. Това е въпрос на такъв сорт като червено зеле. Полезните свойства на това бяха потвърдени от лабораторни изследвания, по време на която стана ясно, че в зелето съдържа повече от тридесет и шест различни антоцианини. И това предполага, че червеното зеле е способно да защити тялото ни от рак.
Можете да говорите за зеле за неопределено време. Но основната ни задача е да ви разкажем за най-полезните свойства, които в действителност са били направени.
