Полезни свойства на дайкона са известни на много хора

Daikon е японска репичка без горчивина,съдържащи голям брой витамини, минерали, микроелементи и фибри. В източноевропейските страни се нарича и бяла ряпа или сладка ряпа. В зависимост от сорта, дайконът има формата на моркови или ряпа. Зрелите корени имат тегло от 400 до 1000 грама.

Daikon няма горчив или остър вкуспоради липсата на синапено масло. Това е най-често срещаният зеленчук в Япония. Може да се използва в сурова, варена или солена форма. Кореноплодните култури се съхраняват за дълго време. Японската ряпа може да се използва и за храна, като се добави към салатата, но не може да се съхранява, защото бързо се превръща в жълто и избледнява.

Полезни свойства на Daikon в Япония са известни от дълго време. Този зеленчук има антисептични свойства, дължащи се на съдържащите се фитонциди. Убиват микроби, които влизат в човешкото тяло. При студен или намаляване на теглото, диетата трябва да включва определено Дайкон. Полезните свойства на корен подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт, инхибират растежа на бактерии, които помагат дайджест храни, богати на нишесте. Освен това, японски репички се използва при постоянно позволява премахване на токсините, за да се неутрализира свободните радикали.

Полезни свойства на daikon позволяват да се използвас диети за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система и атеросклероза. Когато се използва, рискът от захарен диабет се намалява и тялото се поддържа след излагане на радиация.

В японската ряпа съдържа повече от 40% дневночовешки витамин С, витамини В, Е и А, както и микронутриенти като желязо, цинк, мед, йод, калций, калий, магнезий, натрий, сяра. Всички тези компоненти и формират стойността на корен зеленчуци.

В допълнение към яденето, полезни свойстваdaikon ви позволяват да го прилагате външно. За това се приготвя тинктура, която се използва за смилане или компресиране. За дългосрочно съхранение през зимата, дайконът може да бъде маринован в оцет или осолен, докато не губи свойствата си.

Сега японската ряпа се отглежда не само вЯпония, но и в Америка, Русия, Азия, Европа. Полезните свойства на дайкона (превантивен, антисептичен, бактерициден, лечебен) привличат вниманието в тези страни. Въпреки широкото й използване, има категория хора, на които е противопоказан дайконът.

Разбира се, японската ряпа подобрява работатастомашно-чревния тракт и почиства органите на хематопоезата и елиминационните системи. Но тези, които страдат от стомашна язва, гастрит, черен дроб и бъбречно заболяване, преди да използват този зеленчук, ще трябва да се консултират с лекуващия лекар.

Дайконът има още един специален имот. Той е в състояние да се натрупват в кореновите култури вредни вещества в нормални граници. Това означава, че ако тя се отглежда в земите с високо съдържание на тежки метали соли, такива корени, те ще бъдат 3-4 пъти по-голяма от тази на Дайкон отглеждани в места с по-добри условия на околната среда.