Яйце от пиле. Калория, полезност и уникалност

Уникален продукт - пилешко яйце, съдържание на калориисредната му стойност е 165 kcal. Защо средно? Поради размера и теглото на яйцата са различни, така че продукта се изчислява съдържанието на калории на 100 грама. Протеини и мазнини в яйцето - по 12%. Ако пилета получават достатъчно храна и балансирано хранене, жълтък и витамин комплекс се образува, и също така включват други активни съставки от биологична гледна точка.

Две пресни яйца на ден могат да задоволятхора дневна нужда от витамин А и една четвърт търсенето на фосфор и желязо, както и да имат достатъчно и рибофлавин (В2), повече от половината от витамин D. Освен това, яйцето е калория пиле е достатъчно ниска, тя е и уникален продукт. Той е уникален не само във факта, че тя е в окончателния пакет, но и в хранителна стойност. Яйцето съдържа набор от 12 витамина, включително холин в размер, в който вече не отговаря на някой от продуктите.

Полезни свойства на пресните яйца

В човешкото тяло се абсорбира напълно ипилешкото яйце се смила. Калории, не е твърде висока, а освен това е стерилен продукт, преди да бъде разрушена пиле. След въвеждане във въздуха през черупката с пореста структура, попадат микроби, които в продължение на няколко дни (периодът на ембрионалното развитие) унищожени активен естествен антибиотик Нася заглавието лизозим, който е в състояние да унищожи вредни бактерии.

Как да определите свежестта на едно яйце

Най-полезното и най-ценното е прясното яйцепиле. Калоричното съдържание е най-ефективно и храносмилането от тялото е най-пълно. За да разберете колко е пресно, обърнете внимание на външния му вид. Свежата черупка има матова повърхност, а старата - блестяща, със синкав оттенък. Свеж, мирише слаб с вар. Трябва да се има предвид, че яйцата са добре абсорбирани от миризми, не могат да се съхраняват до миришещи продукти (например до рибата).

Вкъщи можете да проверите коесвежестта на яйцето е пиле, чието съдържание на калории по това време е най-високо. Проверката трябва да бъде както следва: разредете 80 грама (супена лъжица с пързалка) сол на литър вода и я натопи в солена вода. Ако се намира изцяло на дъното на чинията, свежестта му е не повече от 7 дни. Ако ъгълът на наклон е 45 градуса по повърхността (единият край е повишен), тогава нейната свежест е повече от 10 дни. Когато е почти вертикална, "възрастта" е 11 или повече от 12 дни. Ако в разтвор на сол плава, то е 15 или 19 дни. Когато тъпият край излиза от разтвора, той е по-стар от 18 дни.

Колко калории има в пилешкото яйце?

Във влагата в 100 грама, 165 килокалории. Теглото му отговаря на стандартите, така че те попадат в категории. Малък тежи от 34 до 50 грама (трета категория), средно имат тегло от 45 до 60 (втора категория) и голям - 55-70 (първа категория). След това идва изборът на тегло от 65 до 80 грама, а най-високата - от 75 и повече.

Всички категории съответстват на маркировката: 3,2,1,0, Б. Те също се различават по отношение на времето за изпълнение. "D" е диетичен продукт, в рамките на седмица той трябва да бъде продаден. Тогава продуктът отива в категория "C", която има името на столова, която се продава за 25 дни. В момента е трудно да се намери диетичен продукт в магазините, въпреки че цената му е почти два пъти по-скъпа от обикновено в трапезарията.

Как да съхранявате пресни яйца

Яйцата се съхраняват най-ефективно, когатотемпература, близка до замразяването на съдържанието, при -1 или -2,5 С и влажност 85-88%. При такива условия те могат да се съхраняват в продължение на шест месеца или повече. Температурата на 0 ° С не спира растежа на бактериите, способни да я развалят.

Калорийното съдържание на суровото яйце е 165 kcal на 100 грама. Ако тежи по-малко, то е по-ниско. Калорийното съдържание на печени яйца, като се вземе предвид маслото на сметаната - 151, и вареното твърдо сварено - 63, варено - 75 килокалории.