Калорично съдържание на пиле и ястие от него

Пилето, приготвено под всякаква форма, оставапопулярност, благодарение на изящния си вкус и свойства. Нискокалоричните пилета му позволяват да доминира в много диети и ястия. Нека да разгледаме калоричното съдържание на пилешкото месо и да разберем каква е разликата между пилето и пърженото пиле. Нека да го направим на примера на гърдата.

Колко калории има в вареното пиле? Съдържанието на калории (сто грама) е малко, само двеста и четири калории. По този начин съотношението протеини и мазнини съответно 20,8 g и 8,8 g. Такива индикатори дават възможност безопасно да се наслаждават на варено пилешко месо, без да се страхуват да напишат излишни килограми.

Сега помислете колко калории в пилетопържени. Стота грама от продукта - двеста и четиридесет калории. Това не е много, ако си спомните сочната пилешка гърда с хрупкава кора! Индикаторите на протеини и мазнини не са далеч от варено месо: протеини - единадесет грама и мазнини 26.3 грама.

Калорично съдържание на пиле. Преброяване на диетата

Задушеното пиле по отношение на калорийното съдържание почти съответства на пържено пиле (на сто грама):

калоричност - 237 kcal;
протеини - 30.49 g;
мазнини - 11.89 г.

Средно място по брой калории сред пилетатапържено пиле на скара. Рекордът й беше двеста и десет калории. Това не означава, че трябва веднага да бягате в магазина! Качеството на такъв продукт често е под въпрос. Най-добре е да готвите пиле само в микровълнова фурна или във фурна и да направите семейството си щастливо.

Пиле на скара в микровълновата фурна

За да подготвим това ястие, ще ни трябва:

пилешки труп (1-1,3 кг)

За марината:

чесън (чифт зъби);
дафинов лист (3 броя);
кориандър (чаена лъжичка);
постно масло (супена лъжица);
лимонов сок (няколко супени лъжици);
черен пипер (земята).

В допълнение, подготовката на глазури ще изисква: една чаена лъжичка горчица и същото количество мед.

Получаване:

Предварително лекувано пиле. След това го изсушете с хартиена кърпа.
Смесете маслото с лимонов сок, постепенно добавете сол, дафинови листа, черен пипер, кориандър и ситно нарязан чесън. Разбъркайте добре.
Получената смес се накисва с пиле и се оставя да се маринова в продължение на шестдесет минути.
Обвиваме фолийните крака и отделни крила, за да предотвратим изгарянето.
Поставяме подготвения труп на решетка (ниска), която е разположена под решетъчен шкаф за източване на мазнини.
Пилето се приготвя в микровълнова фурна с максимална мощност за петнадесет минути.
Изваждаме пилето и леко го приготвяме.
Приготвяме глазурата чрез смесване на мед и горчица, като смесихме трупа с получената смес, отново го поставихме на долната решетка. В ястията за мазнини изсипваме сто и петдесет грама вода (горещо).
Купим още четиридесет минути, като въртим трупа на всеки десет минути.

Калоричното съдържание на пилето е доста малко,само двеста калории (100 гр.). Но най-изненадващо е, че пилешкото шишче (мариновано с оцет) се счита за най-нискокалоричното ястие - 116 kcal на сто грама. Пилешко месо за шиш кебап, мариновано в майонеза, е значително по-различно: сто четиридесет и седем калории на сто грама!

Пилешки шишчета с оцет

За да подготвим това ястие, ще трябва:

филе (пиле) - около килограм;
лук - двеста грама;
3% оцет - 2,5 супени лъжици.

В допълнение, сол и черен пипер (черен, земята) на вкус.

Получаване:

Моят пилешки труп. Обсъждаме (можете да използвате хартиена кърпа).
Изрежете в не много големи парчета (около петдесет грама) и поставете в купа емайл.
Лукът се нарязва на големи пръстени и се прибавя към месото.
Добавете сол, черен пипер (ако желаете) и оцет.
Внимателно се разбърква и се оставя на студа в продължение на три часа.
Сега полуготовият ни продукт е наречен на шишчета или шишчета и се запържва.

За да се намали количеството калорично съдържание на пиле, струва си да се приготвят ястия от отделните части. Например:

крак (пиле, 100 g) - 184 kcal;
филе (пиле, 100 г) - 116 калории;

Така че подгответе, че е полезно, вкусно и не забравяйте, че пилешко месо е перфектно комбинирано с различни видове зеленчуци, които помагат на тялото да поеме пилето.