Как да подготвим роли "Филаделфия" у дома: проста рецепта

Японската кухня през последните години се радванаистина фантастична популярност. На практика във всеки град можете да намерите вашия суши бар. За съжаление, цените в такива институции, да го наречете меко, "хапят". Това обаче не е извинение да откажете роли и суши, защото те лесно могат да бъдат пресъздадени във вашата кухня! И сега ще се научите как да направите Филаделфия ролки у дома.

От какво имате нужда? (за 1 ролка)

150 грама ориз ("japanika", другия суши ориз или обикновен кръг);
200 ml вода;
1 супена лъжица. захар;
3 супени лъжици суши-оцет (обичайното също ще се доближава);
0,5 ч.л. сол;
краставица;
осолена сьомга (или друга червена риба);
листа от водорасли (nori);
Сирене "Филаделфия";
килим за направа на суши.

Вече сте натрупали подходящите съставки? След това се насочваме към най-интересната част - как да подготвим роли "Филаделфия" у дома.

Инструкции за готвене

1. Изплакнете ориза, докато водата се изчисти напълно. Напълнете с вода и гответе за 15 минути под затворения капак. След това изключете огъня и оставете да престои 10 минути, без да свалите капака.

2. Зареждаме ориз. Най-вкусният ориз се получава, ако го напълнете с три супени лъжици оцет, 1 супена лъжица. захар и 0,5 л. сол. Обаче количеството зареждане се определя по-добре от вкуса.

3. Изрежете сьомгата или други риби и краставици. Рибите трябва да бъдат нарязани на ивици 1x1 cm, а краставицата малко по-тънка - 3x3 mm.

4. Водата може да се събере в купа. Това е необходимо, за да намокрите ръцете си. В противен случай, докато работите с ориз, той ще се придържа към ръцете си.

5. Поставете листа с нори с груба страна. Ръцете се намокрят и започват да оформят лист ориз. Поради зареждането с гориво, той става лепкав и добре описва нори. Важно! Оризът не трябва да се полага на цялата повърхност, но оставяйте лента хартия (1-1,5 см) близо до едната страна, така че да можете да превъртите ролката. Опитайте се да направите слоя ориз толкова тънък, колкото е възможно.

6. Следващата стъпка е как да подготвим рояците от Филаделфия у дома - правилно оформят пълнежа ни: сьомга, краставица и сирене. Основното е да запълниш равномерно пълнежа, след това всички парчета ролки ще бъдат чисти като бране.

8. Увеличаваме отново ръцете и овлажняваме листата на нори (лентата, над която оставаме отворени).

9. Подготовката на рула "Филаделфия" у дома изисква специален килим - така че опаковайте ролката ще бъде много по-удобна. По време на процедурата задръжте плънката с пръсти, така че да не се пълзят. Вашата задача е ролката да се търкаля, така че намокрената лента да е залепена към другата страна на листа и имаме ролка от едно парче. Чрез килим е възможно да се зададе форма на ролка - традиционен кръг или малък квадрат.

10. Е, последната стъпка в подготовката на ролите "Филаделфия" у дома - ги изрежете. По-добре, че преди това те стояха малко. Изрежете и внимателно поставете върху чиния. Готово!

Какви са ролите на Филаделфия?

Всеки има своите вкусови предпочитания, но най-доброто е класическата комбинация - соев сос, джинджифил и уасаби.

Ако сте харесали рецептата на Филаделфия или ако имате свои собствени тайни за готвене, споделете вашите впечатления!