Научи се да готвя. Рецепта за пилешка супа с филизи и други идеи за първите курсове

Тази рецепта за пилешка супа с филизи е много лесна за изпълнение. Ето защо, дори една млада любовница, която просто започва да овладява всички тънкостите на кулинарното изкуство, ще може да се справи с нея.

От какво имате нужда?

пиле (половин кланичен труп);
200 грама картофи;
юфка;
200 г камбала;
200 г пресни домати;
1 бр. лук;
50 грама масло;
сол, черен пипер;
по желание можете да добавите кориандър - около 100 гр.

Как да готвя?

1. Както вече беше споменато в началото, рецептата за пилешка супа с филизи е много проста. Преди всичко задачата ви ще бъде разделянето на пилешкия труп на четири части и се вари с леко отворен капак в 5-6 чаши вода. По време на варенето на месото следвайте пяната - тя трябва да бъде отстранена във времето.

2. Картофи, сладки пиперки и домати, нарязани на големи кубчета (по избор - сламки).

3. Крушката се разпада колкото е възможно по-малка (но някои домакини променят рецептата за пилешка супа с филизи за себе си и нарязват лука на тънки полукръгове).

4. Поставяме всички зеленчуци в бульона и продължаваме да готвяме на слаб огън в района на 10-15 минути.

5. Следващата стъпка е да добавите към супата масло и шепа фиде. В същото време можете да добавите сол и черен пипер.

6. Спускаме в бульон половината ситно нарязано кориандър, готваме още една минута, а след това сваляме тенджерата от огъня.

7. Готово! Остава само да се разпространи супа на плочи, и след това поставени във всяко парче месо (можете да го отделят от костите). На върха на ястието можете да поръсите останалия кориандър.

Така че усвоихте рецептата за пилешка супа с фиде. Но всъщност, като имате на ваше разположение птиче месо, можете да създавате истински чудеса в кухнята.

Зеленчукова супа с пиле

Говорейки за вкусни пилешки супи, това е просто невъзможно да се игнорира. Не се плашете от броя на съставките - готвенето е много по-лесно, отколкото си мислите.

От какво имате нужда?

1 литър пилешки бульон;
пилешка гърда (200 g);
2 картофи;
2 зъба. чесън;
1 лук;
1 червена пипер;
целина (2 стъбла);
зехтин (2 супени лъжици);
Домати (2 бр.);
сол, черен пипер;
риган (1 ч. л.);
захар (1 с.л.);
масло (1 супена лъжица).

Как да готвя?

1. Така че, ние сме събрали всички необходими съставки и се готви супа. За да започнете да се смила чесъна и лука и ги запържете в зехтин. Добавете чушките и запържете още 2-3 минути.

2. Накълцайте пилешките гърди на кубчета и разбъркайте и разбъркайте още 3 минути със зеленчуците.

3. Сварете бульона. Предадени зеленчуци и пиле веднага се изпращат до него.

4. Нарежете картофите на кубчета, а целината на малки парченца. Добавете зеленчуците към бульон, сол и пипер на вкус.

5. Нека изпием домати с вряща вода, отстранете кората от тях и ги нарязайте на кубчета. Стига се за няколко минути в масло със захар и риган.

6. Сместа, получена в точка 5, трябва да се прибави към супата за 1-2 минути. до края на готвенето, когато картофите вече са напълно заварени.

Малки трикове

Това, че пилешкият бульон беше по-полезен отначалоизсипете птицата със студена вода, изчакайте да заври и гответе за 10-15 минути. на висока температура. След това трябва да източите водата и да излеете пилето с прясна вода и да продължите да приготвяте супата, докато сте готови.

В пилешката супа с фиде, винаги можете да добавите ориз, кнедли, гъби и парчета варени яйца - това е почти изгодна възможност, която винаги се оказва вкусна.

Бон апетит!