Как да се запази бреза сок у дома

Приятно вече vu

Всеки от детството е запознат с бреза сок, коетое безцветна, леко мътна вода с приятен сладък вкус. Всяка пролет, от средата на март до края на април, тя се събира активно. Това е достатъчно, за да направи прорез в дървото и го поставете до чучур, на която ще се отцеди сока в подготвена ястие. След това трябва да остави всичко в деня, а на следващия ден можете да се насладите на прекрасната естествена напитка.

Но, за съжаление, тя се съхранява на всички не за дълго - отсилата на деня е два на стайна температура и до три или четири дни можете да удължите живота си на хладно място. Нека да разберем как да запазим бреза и да запазим вкуса си поне за няколко месеца.

Запазване у дома

За да запазите бреза сок у дома без много проблеми, трябва да се подготвят следните съставки: 1,5-2 литра бреза, 0,25 кг захар, около 6-8 грама лимонена киселина.

След това избираме за пастьоризация необходимотоприбори. Събраните сокове се просмукват през марля, за да се почисти от отпадъци. След това добавете съставките, изброени по-горе, и поставете бавен огън. Докато напитката се приготвя, опитайте се да я разбърквате колкото е възможно по-често и не забравяйте да премахнете пяната, която се образува по време на процеса на готвене. Ако това не стане навреме, то в готовия продукт, неприятно червено-жълто

седименти. Сега става ясно, по-ясна представа за това, как да запазят бреза сок у дома.

Междувременно трябва да сме сигурни, че напитката не преминава през фазата на кипене. Веднага щом започнат да се появяват първите мехурчета, веднага го отстраняваме от огъня.

След това е необходимо да се изясни още по-задълбоченобреза сок. За да направите това, отново го прекарайте през сито и марля, сгънати на няколко слоя. Това е практически целият отговор на въпроса как да се запази бреза сок. След това го изсипете в стерилизирани буркани и покрийте с капаци. След като всички ястия са пълни със сок, обърнете бурканите с главата надолу и оставете в тази позиция за един ден. След това ги връщаме обратно в първоначалната им позиция и ги поставяме на хладно място за по-добро съхранение на напитката.

Наистина ли е полезно консервирана бреза?

Да видим сега, наистина ли е полезно за консервиран брезов сок, приготвен със собствени ръце.

Да започнем с факта, че пресни, просто сглобенинапитката без съмнение ще бъде полезна за всеки човек. Дори и в близкото минало той бил лекуван дори при пациенти с туберкулоза. Бреза сок се показва и на хора, страдащи от алергии и кожни заболявания. Ефективна напитка и в борбата срещу тийнейджърските змиорки по лицето. Но, за съжаление, всички тези лечебни свойства, той губи след няколко часа.

Въпреки че сега знаем как да запазимбреза сок, но от горното, е ясно, че след лечение в тази напитка няма нищо полезно. Но той не може да донесе никакви вреди. Когато го използвате, просто се наслаждавате на неговия много приятен вкус. И ако в процеса на консервиране, добавете към този сок някои плодове и плодове (грозде, ябълки, круши и т.н.), това ще се окаже още по-вкусно. Такъв прекрасен компот е безсрамно сервиран на масата. И повярвайте ми, никой няма да се откаже от добавката.