Запазване на сливи за зимата: рецепти
Това, което само не може да запази за зимата любовница, така чеза да угоди на домакинството си. Но най-вкусните заготовки се получават от плодове и плодове. Например една слива, консервирана в сироп за зимата. Това може да се направи по различни начини. Ще разгледаме някои начини.
Запазване на сливи за зимата с мента
На половин литров буркан трябва да вземете 300 грама пресни зрели сливи, само половин чаша и една струйка мента ще са необходими.
Прясно изсушените плодове трябва да бъдат измити, изсушени,премахнете камъка. Банките трябва да бъдат стерилизирани. След това трябва да ги сложите в тях. След това трябва да подготвите листата от мента и да ги добавите към контейнера. След това трябва да се изсипва вряща вода, покрийте и оставете за 20 минути на водата от контейнерите да бъдат запълнени с гърнето и пуснати на пожар. Контейнерът със сини сливи трябва да добавите захар, изсипете сиропа на кипене и затворете конвенционалните капаците, увийте топла кърпа и оставете да се охлади бавно. По този начин можем да запазим слънчогледа за зимата. Това обръщане ще обжалва не само децата, но и възрастните.
Плодовете ще се окажат ароматни и нежни. Някой, който харесва сливи, може да ги изяде сам, а ако хазяйката иска да ги украси с торта или пай, ще се окаже много изящно и красиво. Сироп от тези консерви може да се подправя с палачинки.
Запазване на сливи за зимата: правене на конфитюри
Сега ще направим детайла по различен начин. Jam от сливи добри домакини се готвят по два начина: с кости и без.
Как могат да се запазят сливи през зимата? Първо, изберете зрели и качествени плодове, изплакнете и изцедете. Пет минути бледо в 85 градуса топла вода, след това за няколко секунди трябва да го понижим в студена вода. Сливите трябва да бъдат нарязани, за да абсорбират захарта и водата добре. След това трябва да се налива горещ сироп. Ако вземете един килограм сливи, тогава захарта и водата трябва да се приемат в равни пропорции, при 610 грама. Да се поддържат 8 часа.
След това трябва да добавите още 1 килограм захарпясък и готвя конфитюр четири пъти с интервали от 8 часа, всеки път добавяйки захар. По този начин можем да запазим сливи за зимата у дома.
Друга рецепта
Първо, те са плътни, не напълно узрелиплодове, измийте ги. После заспиват в гънки и започват да се зачепват за няколко секунди. След това те трябва да бъдат сведени в студена вода в продължение на една минута. Приготвените сливи се разстилат в кутии, пълни с вряла вода и покрити с капаци. По това време огънят се загрява до петдесет градуса на тиган с вода. Банките с плодове се слагат за стерилизация. Температурата е 100 градуса. Време - 10 минути за кутии от 0,5 литра. Ако вземете един литър, времето се увеличава с 5 минути. След това кутиите са затворени, обърнати и охладени.
Третият вариант
Все още имате съмнения и не знаете какможе да слим за зимата? Трябва да опитате друга версия на тази домашна работа. Сливите винаги са много подобни на свежите. Плодовете трябва да бъдат избрани силни, по-добре незрели. Тогава те трябва да бъдат измити, пробити с игла, за да запазят формата си.
Банките трябва да се измиват със сода, да се изплакнат. На дъното изпратете 4 парчета карамфил и малко мента. Две трети от тях трябва да напълнят кутиите с плодове, залейте с вряща вода. След това трябва да оставяте тези контейнери с канали за 10 минути затворени капаци. След като се наложи да източите и да заврите с вода. В един три-литров буркан трябва да заспиваме 1 чаша захар, изсипете вряла вода и преобръщане. Това е, обратът е готов. Сега всеки знае точно как да запази сливи за зимата.
мариноване
Нека разгледаме още една уникална рецепта. Как се мариновани консервирани сливи, приготвени за зимата?
Плодовете са подбрани малки, зрели, гъсти. Измийте ги в топла вода, бланширайте, че не е имало пукнатини, и леко убождане. След това, като се полу-литров буркан, сложи 3 зърна черен пипер, карамфил 2 неща, канела. След това трябва да поставите готовите сливи гъсто. Ако домакинята планира да се търкаля десет контейнера с капацитет от половин литър на всеки, то е необходимо да се вземат 1.4 литра вода, 940 грама захар и се вари 15 минути. След това трябва да преминете получената течност през тензухата и отново да доведе до възпаление. След като е необходимо да излеете 20 грама оцетна киселина. Докато гореща марината, те трябва да бъдат подготвени да се запълни кутии, капак и пастьоризирано в продължение на 15 минути до 1 банков капацитет от 0,5 литра. Тогава контейнерът е запечатан корк, обърна с главата надолу и се оставя да се охлади.
Малко заключение
Сега знаете как се правят сливи,консервирани за зимата. Рецепти са добри, оставени само да изберат вкус и възможности и да направят готвенето си. Като цяло, сливи са уникални плодове! Това, което хазайката не може да мисли в собствената си кухня, когато дойде времето за събирането им за зимата! Тук и конфитюри, конфитюри и различни сокове със сиропи. Има и вкусни ястия. Желените и подправките не са толкова често консервирани, приготвени вкъщи. И забравената баба палфа овчарка? Това е просто пръста ти!
