Как да направите лунен бриз от бреза сок у дома: рецепта

Всеки знае, че бреза сом не самовкусна, но и много полезна. През пролетта много готвачи и любители на тази красива натурална напитка започват да я събират. Прясният сок е най-витаминизираният и съответно полезен, но запазването на сока ви позволява да използвате тази напитка през цялата година.

Пресен сок и малко ферментиралиупотреба при производството на различни алкохолни продукти, произведени вкъщи. Много хора се интересуват от въпроса: как да направите лунна коса от бреза? Това се дължи на факта, че пазарът на алкохолни напитки днес далеч не е перфектен, а алкохолът, приготвен със собствени ръце, е не само евтин, но и безопасен.

Ползите от бреза сок и напитки на негова основа

Бреза сок е безспорно много полезна напитка. Той съдържа витамини В12 и В6, а съдържанието на захар се намалява до 2%, което е важно за хората с диабет. Заслужава да се отбележи, че сокът съдържа повече от дузина органични киселини.

С оглед на огромните ползи и достъпност за товаЕстествената напитка излезе с огромен брой рецепти, базирани на нея. Най-популярни са рецепти от лунен бриз от бреза сок. Това се дължи на факта, че той има специален мек вкус, но най-важното - човек получава гаранция за качество, защото този продукт се приготвя със собствените си ръце. Ароматизантите могат да бъдат модифицирани чрез добавяне на различни добавки. Как да накараме лунната пепел от бреза? За това е необходимо точно придържане към технологията и желанието.

Рецепта за бреза

Напитката, която се основава на нектар от ферментирал бреза, е много древна. Moonshine от ферментирала бреза сок се нарича бреза, бреза или бреза кора.

Рецепта за лунен лук от бреза сок, койтостранно, просто. Това ще отнеме само прясно бреза нектар - 30 литра, както и кефир или мляко - 25 грама. Как да направите лукавица от бреза сок, който е ферментирал да го направи вкусно. Точно като луна, която се прави без мая. Крайният продукт ще бъде чист, чист и без примеси.

Рецепта за бреза водка

В случай, че няма лунна светлинаапарат, можете да направите бреза водка. За да направите това, в 10 литра брезов сок добавете 2 кг захар и го гответе навсякъде при малък огън, докато обемът на течността е по-малко от 2 пъти. След това охладете и оставете течността през марлята, която трябва да бъде сгъната няколко пъти. След това изсипете 1 литър водка и поставете 100 грама омекотена мая. Всичко това трябва да се смеси напълно, докато се разтвори напълно. Остава да изрежете малка част от лимон и да добавите към алкохола. Получената течност се поставя за половин ден на топло място, след което се почиства в хладилник или изба. Водката, произведена от брезов сок, е готова.

Бутилки шампанско са добри за съхранение на този алкохол. Щепселът трябва да бъде здраво закрепен с жица. Този алкохол ще бъде силен, миришещ на жар и бреза.

Рецептата за брезови вина

От бреза нектар е възможно да се подготвят рафиниранинатурален винен продукт. Тя ще се окаже лесна и приятна за вкуса. Рецептата е много проста, дори може да бъде използвана от някой, който никога не е срещал винопроизводството.

• 3 литра нектар от бреза, бутилка бяло вино (за предпочитане сухо), 700 г гранулирана захар, няколко лимона се смесват.
• Вземете контейнера, който е подходящ за сместа, и се пълни.
• В продължение на няколко месеца виното се поставя на хладно място.
• Тогава всичко трябва да бъде филтрирано, отстранено от утайката и бутилирано.
• След няколко месеца виното ще бъде готово.
• Препоръчително е да добавите сушени кайсии, стафиди, мед, коняк, портово вино по вкус.

Алкохолни напитки от бреза нектар могатсе различават помежду си със сила, вкус и мекота. Рецензиите на потребителите за собствения сок на пивоварната са начело с по-голям брой по-добри показатели в сравнение с други алкохолни напитки от нектар от бреза.

Рецептата за варене. класически

В домашно приготвена варя от брезасок, по принцип, процесът на готвене е стандартен. Разликата е, че традиционно се използва традиционна вода и в този случай се взема неразредена бреза. Първо, подгответе брага. съставки:

• естествен бреза - 10 литра;
• дрожди - 200 g (пресовани);
• захар - 3 кг;
• кисело мляко или кефир - 1 супена лъжица. л.

Процесът на ферментация ще се осъществи чрезразграждане на захарта. Това е така, защото дрождите взаимодействат с етилов алкохол, въглероден диоксид и сок. Този процес трябва да продължи в определен температурен режим.

Брезовият сок трябва да се филтрирамарля сгъната няколко пъти. След това сокът се нагрява, но не може да се вари. Важно е течността да има кислород. Можете да загреете до максимум 30 ° C. Докато сокът се нагрява, към него се добавя захар. Ако сокът все още се нагрява до по-висока температура, тогава той може просто да се охлади до желаната температура. Съдовете за приготвяне на чифтосване трябва да са чудесни, за да се избегне изпръскването на течността.
След това се вземат мая, в състояние на трохимесят се с вилица. Те също се прибавят към съда, където има получаване на домашна бира. След това добавете кисело мляко или кисело мляко, те намаляват процеса на образуването на пяна в продукта.

Необходим е контейнер със заготовкипоставете на топло място и поставете водна пързалка. След кипял процес каша ще се случи. Той завърши за около 10-14 дни. Индикатор приключване на този процес може да служи като обикновена гума медицинска ръкавица, или по-скоро нейното падане.
Следва да визуално оценявам хватката. То трябва да се разясни и да стане почти прозрачно. Дрожди по това време трябва да се установи до дъното. За вкус той ще бъде кисел, горчив, без вкус на сладост. Наличието на тези признаци предполага, че плевнята е готова. Сега остава да го карам на лунна светлина.

Рецепта за пивоварство без мая

Интересна е рецептата за лунен бриз от брезасок без мая и захар. В този случай е важно ферментацията на суровините да се извършва само за сметка на естествената глюкоза, която съдържа брезовия сок. Ако всичко е направено правилно, тогава такъв домашно приготвен сок от бреза ще бъде много по-вкусен от мая. Процесът на готвене е по-сложен, но резултатът си заслужава.

Процесът на варене

Как да направите лунен балкан от бреза сок следКак е готов брага? Остава да се извършва дестилация на брезове в лунна светлина. Крайният продукт, който е с гарантирано качество, може да се опита без страх от негативни последици.

Класическият процес на варене включва следните етапи:

• първо подгответе мустака;
• тогава има процес на ферментация;
• се дестилират;
• почистване;
• понякога се изисква повторна дестилация.

Дестилацията трябва да е бавна. За да получите лунна светлина, трябва да се излее в все още кубчето на лунната светлина. След това се загрява под стегнат капак. Що се отнася до темпа на нагряване, това е различно. Първоначално процесът на отопление протича бързо. След това, когато брегът се нагрява над 70 ° C, скоростта на повишаване на температурата трябва да бъде намалена.