Полезни целина: как да се подготвят и рецепти ястия с него

Сред многото зеленчуци на рафтовете на магазинитепо-често можете да намерите целина; как да го подготвим, но малцина знаят. Но тя съдържа огромно количество полезни вещества, които са необходими за тялото. Целина насърчава не само стимулиране на апетита, но също така има много терапевтични свойства, например, антисептично въздействие, подобряване на метаболизма и др.

Интересно е, че храната се използва практическивсички части на растението, от листата до семената. В допълнение, хората, които се интересуват от фигурата си, могат да разнообразят менюто си с този продукт, без да се страхуват да получат наднормено тегло. Въпреки факта, че има огромен брой ястия, в които една от съставките е целина, как да се готви, все още повдига няколко въпроса.

Целина листа, както и корен,Използва се като подправка за основните ястия, семената се добавят към консервираните зеленчуци за вкус и пикантен вкус. Но най-често можете да намерите за продажба дръжки на това растение. Те съчетават идеално с вкус на всякакви зеленчуци, месо, морски дарове, риба. Но често целина, както корен, така и листа, може да бъде независимо пълноценно ястие.

Можете например да готвите пържено зрънце. Тази рецепта не изисква много съставки и време, прекарано за готвене. Грудката на този зеленчук е обелена и нарязана със слама или тънки плочи, сгъната в съдове, поръсена с лимонов сок; добавете малко соев сос и оставете за известно време. След това вземете всеки парче, раздробява се на брашно и се запържва на средна температура в тиган, докато се образува златна кора. Това ястие може да бъде отлично приготвено за месо или риба и може да се използва отделно.

Този зеленчук се готви доста просто. Преди да готвя целина, коренът на растението се почиства, нарязва на малки кубчета и се хвърля във вряща вода. Говорейки за това колко да се готви целина, трябва да се отбележи, че времето може да бъде различно, в зависимост от това колко тънки са зеленчуците, или от другите им качества. Но обикновено това не отнема повече от 20 минути, грубо, като картофи за готвене. Между другото, тези два корена могат да бъдат приготвени заедно, а след това се превръща в картофено пюре. Вкусът на това пюре ще бъде по-наситен от този на обикновения картоф, а витамините и хранителните вещества в ястието ще станат много повече. Можете също така да печете тези зеленчуци във фурната, нарязани на ленти, подправка ги с нарязан чесън и добавяне на нарязан лук.

Въпреки факта, че има голям бройрецепти, където целината е задушена, варена или пържена, най-добрият вариант е да се яде сурово, като добавка към салатата. Например, коренният зеленчук се разтрива, смесва се с натрошена ябълка и се облича с майонеза. Листа целина ще бъдат добре комбинирани с нормална зеленчукова салата, състояща се от краставици и домати.

Трябва да се отбележи, че този зеленчук също се използваи за готвене на първите курсове. Тя може да се добави към супа заедно с картофи (или вместо това), или можете да направите супа-пюре, което се основава на целина. Как да го готвя, струва си да се опише по-подробно. За супа петте средни стъбла се нарязват на кубчета и се задушават за малко в масло. Тук се добавят два варени картофи и моркови. Зеленчуците се разбиват в пасатор, изсипват се 200 ml мазнина, супата се осолява, подкислява се и се огъва до кипене. Ястието се сервира добре с тост, пържено в яйце.

Знаейки колко полезни зеленчукови зеленчуци са, как да го приготвите - няма да причини трудности, защото има отлични вкусови качества в почти всяка чиния.