Сос с месо и картофи

Това е практически универсално ястие на всички народи,по-гъвкави и по-лесно, може би, не може да бъде. За да се подготви сос с месо и картофи, ще отговаря на всички видове месо, а не непременно да се вземе сурови, например, останки от пилешки костюм също приготвено по-рано, още повече, че в този случай, ястието ще се готви по-бързо, толкова дълго, колкото картофите ще бъдат сготвени

Така че, за да приготвите картофен сос с месо, ще ви трябва:

1,5 кг месо (за предпочитане свинско), 2 лука, 2 кг картофи, 100 г маргарин или масло, сол, 6 листни листа, черен пипер (2 ч.л.).

Месото трябва да се реже на парчета и средни сгънати в тиган с достатъчно дебело дъно или в специален котел масло затоплено него се пържат на 5 минути.

След това слагаме пипер, сол,все още наливаме вода, така че при варенето да покрива месото, да направим пожара по-слаб, да затворим капака и да го приготвим, докато не бъде готов на практика. За свинско - това е 1 час 30 минути, за говеждо месо - повече, за пиле - по-малко.

Докато месото е задушено, фино нарязайте лука и го запържете в тиган с масло до появата на вкусна миризма и изпаряване на течността.

Картофите се почистват предварително и нарязват на парчета, по-големи от месото. Слагаме го в купа с хладка вода.

Веднага след като месото е на практика готово, намаляваме лука до тигана. Разбъркайте добре.

Разпространете равномерно върху подготвеното месокартофи, изливат цялата вода, но това не трябва да покрива напълно картофи, укрепване на огъня, веднага след като циреи, че е необходимо да се добавят сол, отстранете пяната, сложи дафинов лист

Сосове с месо и картофи ще бъдат готови, когато картофите са варени, около половин час, в зависимост от разнообразието и размера, картофите трябва да са достатъчно тихи, но не и варени

Ние също предлагаме да се готви със соса с месо и картофи в Kabarda. Лукът и месото трябва да бъдат нарязани, месото трябва да се приготви в санте или ниска тенджера и да се излее с вода.

След като водата е варена, трябва да добавитеслънчогледово олио и лук и ги запържете за няколко минути. След това нарязани достатъчно достатъчно големи картофи и ги поставете в тиган на върха. Напълнете с вода, сол, черен пипер.

Покрийте с капак и задушете, докато не го направите. Ако има желание, тогава можете да поставите една супена лъжица заквасена сметана.

В случай, че картофите не са многососът не се сгъстява. В този случай, отделно в сух тиган, е необходимо да се изпече малко брашно преди появата на златисто-кафяв оттенък, да се охлади, да се разтвори чаша студено мляко и да се изсипва в бавно кипящ сос.

Този сос с месо и картофи, достатъчно течност, се препоръчва да го яжте с хляба, че трябва да се вземат на ръка и да я потопите в соса.

Можете дори да готвите месен сос с картофи.

Вие ще имате нужда от това (сумата е приблизителна, можете да вземете всичко по око).

Един килограм картофи, един фунт на месо (за предпочитане свинско, но е възможно и говеждо), 2 моркови, лук, подправки, растително масло.

Месото трябва да се нарязва на парчета с размер малкопо-голям, отколкото за гулаш, но който иска да, може и по-малки, и се запържва до златисто кафяво на умерен огън. През това печене трябва да бъде малко сол и пипер, поръсва с подходящи подправки като мащерка или розмарин.

Пърженото месо трябва да се постави в тенджера сгъсто дъно, а върху останалото масло в тигана малко запържете морковите и лука (лукът трябва да се нарязва на кубчета, а морковите в полукръгове или сламки). Те също така трябва да бъдат поставени в тиган с месо. Изсипете месото с малко осолена вода, така че месото да е леко покрито с вода.

Картофи, нарязани на парчета, малко по-големи от за пържене и поставени на всички други компоненти (водата не трябва да покрива напълно картофите, тъй като те ще се окажат прекалено течни).

Покрийте с капак и го загрейте до меки картофи. Сос с месо и картофи е готов.