Как да си направим тесто на хебурешки балон, вкусно. Cheburek тесто: най-добрите рецепти

Как да направите тестото на chebureki балон, вкусно? Не всяка домакиня може да отговори правилно на поставения въпрос. Ето защо решихме да посветим тази статия на тази тема.

Вкусно тесто за chebureks: най-добрите рецепти

Решавайки да поглезите любимите си хора с вкусни ичисти chebureks, много домакини мислят за това какъв вид тесто за това е по-добре да се използва. Като цяло има доста различни варианти на месене. Решихме да представим само най-успешните и прости.

И така, как да направите тесто на балона cheburek вкусно? За целта е необходимо да се подготви:

обикновена питейна вода - 4 пълни чаши;
Солено море малко - 2/3 от малка лъжица;
Содна канцелария - 2/3 малка лъжица;
яйце малки пилета - 1 брой;
бяла захар - десертна лъжица;
брашно светлина - добави към плътността на тестото.

Месим база

Преди да направите тесто на чебурешкибалон вкусно, трябва да се подготвят всички по-горе съставки. Вие със сигурност ще получите много вкусни пържени продукти, които всички ваши гости ще оценят.

Така че, да подготвим основата в дълбока купаизсипете питейна вода при стайна температура и след това добавете яйце с бита, сода за маса, бяла захар и морска сол. След разтваряне на всички насипни съставки в съдовете, бялото брашно (предварително пресято) постепенно се излива в съдовете.

Дълго време, като мехтените продукти с ръцете си, ще получите стръмно и хомогенно тесто. Той се поставя в полиетиленова торбичка и се оставя на масата за 45-60 минути. В същото време те започват да подготвят пълнежа.

Пълнене на продукти

Грозните домашни chebureks обикновено се правят с мляно месо. Решихме да не се отклоняваме от традицията и да използваме тази конкретна пълнеж. За да го подготвим, ще ни трябва:

говеждо месо без мазнина - 300 г;
луковици - 2 големи глави;
свинско постно - 300 g;
вода за пиене или бульон за месо - 3-5 големи лъжици;
ароматен пипер натрошен, морска сол - добавете към пълнежа на вкус.

Направете кайма

Най-вкусните chebureks, рецептата, на която ниесмятаме, да се подготви с прилагане на смесеното сирене. За приготвянето му вземете 300 г свинско и говеждо месо, след което внимателно измийте месото и премахнете всички ненужни вени. След това продуктът се смила в месомелачка заедно с обеления лук. След като сте поръсени с черен пипер и сол, разбъркайте добре.

За да направят чебуриците сочни и вкусни, няколко лъжици обикновена вода или месен бульон трябва да се добавят към пълнежа.

Ние създаваме полуготови продукти

След тестото за chebureks (хрупкави ибалон) се инфузира при стайна температура и пълнежът се приготвя, е необходимо да се пристъпи към образуване на продукти. За да направите това, малко парче се отрязва от основата и след това се търкаля в кръгъл и тънък слой (диаметърът трябва да бъде 12-14 сантиметра). На ½ част от продукта оформят силовото месо и го разпределят равномерно, без да достигат ръбовете. След това месният пълнеж е покрит с втората половина на слоя и краищата са силно задържани с помощта на вилица.

Процесът на пържене

Chebureks са вкусни, хрупкави (bubbly) трябва да бъдеготвене на рафинирано растително масло. Излива се в тиган и се загрява силно. След това няколко парчета се поставят в чинията и пържени от двете страни за около пет до девет минути. Изходът е много червеникав и сочен чебучики, който се разпространява на чиния, облицована с хартиени кърпи. След като продуктите са лишени от излишната мазнина, те се преместват в друга чиния.

Захранване на масата

Сега, че знаете как да се направи тестото на везикулозни пасти и вкусни. Фрай продукти, тяхната гореща сервират на масата с чаша сладък чай и доматено пюре.

Най-вкусното тесто на chebureks: рецепти за готвене

Можете да готвите домашно чебюри не само срецептата за помощ, която беше представена по-горе, но също и с други методи. Например, такива вкусни продукти се получават с използването на минерална газирана вода. За да приложим такава рецепта, ще ни трябва:

газирана минерална вода - 4 пълни чаши;
сода трапезария - щипка;
солено море малка - ½ малка лъжица;
брашно светлина - добави към плътността на тестото.

Подготовка на основата

Това тесто се омесва доста лесно. Минерална газирана вода се изсипва в голяма купа и след това се разтваря в нея сол от морската сол и яйчна сода. След това към основата се прибавя леко брашно и се смесва добре. На изхода се получава доста гъсто и равномерно тесто, което се покрива със салфетка и се оставя за 13-16 минути.

Процесът на готвенекс

Всички домашни chebureks правят по същия принцип. парче тесто се разточва на образуването и след това се поставя върху него кайма и красиво zaschipyvayut ръб.

След формирането на всички продукти се пристъпва към тяхтоплинна обработка. За да направите това, силно загрейте слънчогледовото олио в тиган и поставете няколко полуфабрикати в него. Чебурикс на минерална вода се запържва за около четири до пет минути от всяка страна. В същото време те стават не само румени, но и меки и хрупкави.

След внимателно изпичане на продуктите те се отстраняват внимателноот кипящо масло и поставени на хартиени кърпи. След като отнемат мазнините, те се сервират на масата заедно със сладък и силен чай, както и доматен сос или кетчуп.

Подготовка на обикновени chebureks с водка

Повечето домакини смятат, че тестото заChebureks задължително трябва да включва съставка като яйце. И наистина, с него продуктите стават по-румени и вкусни. Въпреки това, опитни кулинарни експерти казват, че яйцето помага да се получи труден тест. Затова те не препоръчват да се добави към основата на chebureks. Но това е само, ако искате да получите най-деликатно и хрупкаво тесто. Между другото, за да се засили този ефект, експертите съветват да се добави малко 40-градуса водка на такава основа. Тази напитка ще допринесе за производството на по-хрупкави и мека черупка. В допълнение, поради наличието на водка, тестото няма да абсорбира прекалено много мазнини.

Така че, за подготовката на фондацията ще имаме нужда от:

обикновено питейна вода - 4 пълни чаши;
солено море не е голямо - 2/3 от малка лъжица;
трапезарията на содата е бърза - щипка;
водка (40 градуса) - 2 супени лъжици големи;
брашно светлина - добави към плътността на тестото.

Месим база

Това тесто се извършва много лесно. Нормално питейна вода се излива в голям съд, и след това се разтваря в него супена лъжица негасена вар сода и морска сол. След това се добавят 40 грама водка и леко брашно. Всички съставки се смесват добре с ръце, докато се получи твърда и хомогенна основа.

Накрая тестото се обвива с хранителен филм и се оставя на стайна температура за една четвърт час.

Процесът на готвенекс

Cheborechnye тестото без яйца на водка е пърженодоста бързо. В този случай тя става не само червеникава, но и буйна и хрупкава. За да направите това, основата е разделена на няколко парчета, навити на слоеве, пълнени с мляно месо и вързани с вилица ръбовете. В тази форма те се изпращат алтернативно в тигана и се запържват до червено.

На масата такива продукти се сервират в горещо състояние заедно с кетчуп и сладък чай.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, има много опцииКак да направите чист и мек чебуреки у дома. Между другото, те могат да бъдат приготвени не само от различни основи, но и с различни пълнежи.

Разбира се, класически пълнеж щандовемляно месо. Някои готвачи обаче предпочитат да готвят такива продукти с помощта на картофено пюре, каша от просо и дори пържено зеле. Във всеки случай, тези продукти ще се отличават със специален вкус и лек тест на балончета. Бон апетит!