Как да си направим вкусна сурина супа

Супи и бош с киселец могат да бъдат приписани на сезонни,пролетна лятна кухня. Въпреки че, ако Зелените са замразени, може да се заваряват в средата на зимата. Кой няма да бъде доволен от приятния зелен цвят и вкус на супата с лека киселост! Това са съдовете, от които трябва да се подготвите.

Супа от киселец

Сушената супа ще бъде богата и задоволяваща, ако е вкато течност за вземане на инфузия на силен месо бульон с кост - говеждо или свинско, но не много мазни. В един фунт месни продукти изисква киселец 400-450 г, и лук целина корени от магданоз, - като 200-250 грама. Пасивно масло и брашно - 2-3 супени лъжици. Ако искате да се готви киселец супа с яйце и се вари твърдо сварени толкова много от тях, така че всяка плоча може да бъде пуснат на половинки или четвъртинки.

Нека започнем да готвим. Подгответе бульона, като извадите пукнатината и добавите вода към процеса на готвене. След това извадете камъка. Лук (ако има не само главата, но и перата, вземете ги също) и нарязани на корени фино и се запържва в масло. Вярно е, че те могат просто да кипнат, хвърлят в бульон. Но при печене на компоненти, киселата супа се оказва по-вкусна. Изсипете брашното в тигана и запържете малко повече. Сорелът се измива и отделно се задушава в малко количество вода. Когато се омекне, изсипете мустака и изтрийте през сито. Добавете масата към корените, разбъркайте и поставете в бульон. Сол, излейте пипер, разбърквайте и кипете в продължение на 20-25 минути. Когато сушената супа е готова, тя се излива в чиниите, в нея се поставят яйца и зеленчуци. Оферта за зареждане на заквасена сметана. Ястието беше прекрасно във всяко отношение!

Супа с гъби

Всяка класическа рецептанабор от възможности за готвене. Особено се отнася до ястия от популярни, любими, с много почитатели. Например, често се приготвя супа с яхния, и се оказва не по-лошо, отколкото просто месо. За да го направите, трябва:

- консервирано месо - в размер на 2 супени лъжици на табела;

- греда от киселец;

- 4-5 картофи;

- 2 моркови;

- крушка;

- подправки и подправки;

- малко лимонена киселина или няколко кисело ябълки.

На растително масло, нека лука и нарязаникиселец. Поставете картофите нарязани на филийки в саксия и ги поставете в гореща вода и чаши - моркови. Когато те са почти готови, добавете лука с киселец, добавете сол, добавете подправки, пипер, леко подкислете. В края на краищата, сложете яхния, чукайте няколко тестикула - и го оставете да заври. Пригответе супа, за да я извадите от топлината, оставете да се влива под капака. Отлично за това, че ще отговарят на черен хляб и заквасена сметана.

Тази супа се сервира както в гореща форма, така и в неяСтудено е. Той напълно успокоява жаждата и освежава в летните горещини. И благодарение на добавката в месото е добра. Специален акцент е първите ястия от български пипер и корен от целина, копър. Затова ще бъде излишно да поставим пипер в супата с киселец, за предпочитане червен, да го нарязваме на четвъртинки или сламки. Коренът може да бъде пържен или сварен с останалите съставки. За по-голямо богатство в такава супа се препоръчва да се попълни ориз, млад грах (консерви), низ фасул. Разсипва се на чинии, във всеки излива малко нарязан копър. Често ястието се подкислява не с лимонена киселина, но със суроватка от кисело мляко. Това е така наречената селска версия на ястието.