Супа с киселец: рецептата зад рецептата
Супа от киселец се отнася за традиционните ястияСлавянска кухня. Той се яде както в студена форма като лято, така и в горещо като обичайното първо. Може да се твърди, че и в двата варианта е много вкусно и полезно. И, естествено, в различни населени места тя е подготвена по различни начини. Но традиционно в едно ястие не поставяйте картофи - само Зелените, кореноплодни, корени, яйца.
Супа от кисело мляко (беларуска кухня)
Консумация на продукти: основно зеленчуци - 250 гр., Пресни краставици - 2-3 броя, зелен лук (пера с глави) - 40 гр. (малък пакет), яйца - 3 броя, захар - 1 чаена лъжичка, сол на вкус.
Как се приготвя тази киселешка супа? Рецептата препоръчва листа изплакнете под течаща вода, оставя се да се отцеди, подсушете. Ситно котлет и се вари в бульон или зеленчуков бульон, докато готвят. След това бъдещата супа да се охлади. В нея поставете меленко нарязан лук, който трябва да бъде смлян със сол, краставици, захар, ако желаете. Яйцата се кипят здраво, жълтъците се изсушават и катерички, всички се отчитат за останалите продукти. Ястието е пълна със заквасена сметана, копър, магданоз.
Можете да готвите малко по-различна супаоксалова. Рецептата позволява яйцата да не се раздробяват, но да се поставят на всяка плоча една четвърт. И готвя първото не само с киселец, но и с буряк. Тогава зеленото отнема 150 грама, а цвеклото отива 100 грама или малко повече.
Супа от киселец върху бульон от цвекло
Предложената супа също принадлежи към категориятастудено. Започнете да го готвите с обработката на киселец: изплакнете, изсушете, разорете, готвяйте. За основата се взема вода или бульон. Най-зеленото е пакет с маса от 200 грама. Тъй като е необичайно оксалова супа рецепта включва в състава си цвекло (средна стойност червено) - трябва да се вари отделно и като цяло суров.
След това коренът се охлажда, почиства, нарязва се със слама. И водата, където е готвено, е необходимо да се напряга добре. Добавя се в бульон с киселец. Ситно нарязан зелен лук (тя трябва да се втрива със сол на вкус), краставици (2 броя), 3 белтъка (жълтъците се смилат и се добавя към ястието) и се слага в тенджера с други продукти. Разликата между това изпълнение рецепта като оксалова супа готвене, от описания по-горе е, че тя се зарежда с кисело мляко (100-150 гр.), Което първо трябва да бъде добре камшик миксер или бъркалка и след това задържане за известно време в хладилник. Опитайте ястието малко захар. Когато сервирате в купа, сложете заквасена сметана и зеленчуци.
Супа от супа от пюре