Borscht, рецепта класически

Borsch е многокомпонентна първапълнене на ястието и във всеки регион се приготвя по различни начини. Чорбата се приготвя с говеждо, свинско, пилешко, може да добавите към бульон хот-дога, колбаси, бекон и шунка, риба и дори сушени плодове и гъби.

Нека да разгледаме как украинскиятборш, класическа рецепта, базирана на месо и зеленчуци. На първо място, говеждо месо се приготвя на костите, не по-малко от 2 часа. След това месото се изважда и нарязва на парчета. В бульон, готвя цвекло, нарязани на кубчета, по-късно добавете натрошени картофи и настъргано зеле до гърнето.

В тиган, преминете в растително маслонастърган морков настърган и нарязан лук и чушки до златисто кафяво. Чесън, ситно нарязан билки и добавете към края на готвенето в тенджерата със супа. Солт трябва да бъде в продължение на 5 минути, докато варени, цвекло изцяло прехвърлени на цвета на бульон и вкус. Дайте борш отвара и ще можете да го излее в купички. На всяка порция, добавете заквасена сметана.

Можете да готвите борш, класическа рецепта с това модифицирайте, експериментирайте и придобийте съвсем нов вкус. Ако в края на задушаване зеленчуци добавите доматено пюре или домати, а след това и чесън, това ще даде кисел вкус на борш. Възможно е при приготвянето на цвекло да се добавят няколко капки оцет, за да се запази яркият цвят на цвеклото и да се получи кисела бульон. Само не забравяйте, че в този бульон от месо картофите ще бъдат приготвени малко по-дълго от обикновено.

В горещите летни дни постноborsch, рецептата с това може да бъде много различна: зеленчуци, плодове, гъби. Но най-вкусните и задоволяващи, които могат да се консумират в студена форма, разбира се, са буркан с боб. За да направите това, заври боб във вода за 2 часа, след това добавете ситно нарязани картофи и зеле.

Отделно се запържват патладжан и тиквички,да мине лук, моркови и звънец, които се изсипват добре с доматен сок, доматено пюре с вода или настъргани домати. Сварете тавата за пържене в тиган, докато течността изсъхне. След това поставете всичко в тенджера и оставете да къкри в продължение на 5 минути. По това време боршът трябва да се осолява, да се дафинов лист и подправки. На масата се сервира заквасена сметана и пресни зеленчуци.

Много вкусно и оригинално изглежда на табелачист борш, класическа рецепта с гъби и боб, която много хора използват. За приготвянето му използвайте две тигани и тенджера. В един тиган се запържва чесън, след това лук, цвекло, моркови и домати за 15 минути. След това добавете доматена паста, червен пипер и подправки, продължавайте да сипете всичко на слаб огън. Оригиналността на борш във всеки народ се определя от набор от подправки.

Във втория тиган пържени гъби с чесън и лук, добавете кориандър и черен пипер.

В тенджера с вода кипете картофи изеле, добавете както пържени картофи, така и предварително приготвени бобчета. Нека бошът да се поръсне за около 10 минути, добавете сол, след това го оставете да се варе няколко минути и може да се постави върху масата. Във всяка чиния поставете заквасена сметана или майонеза и зеленчуци.

И постно борш, и борш, класическа рецепта замесото бульон изисква определено време за готвене. Но тя може да се консумира както в гореща, така и в студена форма, освен че борсът, който е бил настояван няколко дни, става още по-вкусен. И какво, ако в къщата няма месо и няма много свободно време, но има голямо желание да се приготви вкусен борш, който цялото семейство ще яде с удоволствие?

В тази ситуация можете да подготвите борсакюфтета, рецепта, която е малко по-различна от настоящото борш, но получава бързо. За да го готвя, което трябва да се подготви всеки кайма, добавете настъргания лук и картофи, яйце и малко брашно и образуват малки кюфтенца с мокри ръце, които трябва да бъдат потопени във вряща вода.

След това добавете ситно нарязания бульонзеле и настъргани картофи на голяма ренде и гответе за 15 минути. През това време, в тиган, смилате нарязания лук, цвекло, моркови и домати за 15 минути. Прехвърлете зеленчуците в борса и оставете да се къкри за още 5 минути. Сол, добавете малко подправки и оставете да се варят за половин час.

Оказва се вкусен и лесен борш за всеки вкус, който е обичан както от деца, така и от възрастни.