Как да си направим шифон бисквита?

Има мнение, че производството на бисквити е хубавоТрудно е, но не винаги работи. Изпичането на бисквите не е наистина обезпокоително занимание, основното нещо в този случай не е съотношението на съставките, а точността при спазване на препоръките на рецептата.

Шоколадова шифон бисквитена

За да направите обикновена бисквита от съставките, просто трябва да изключите какаото и да го замените, например, с ванилова захар.

Шифон бисквита. съставки:

• Осем големи яйца;
• брашно, около 200 g;
• захар, какао, слънчогледово олио, бакпулвер, сода, сол и малко кафе.

подготовка

Първо отделяме яйчните протеини от жълтъците импобеди петте жълтъка с масло. Кафето и какаото се разтварят в гореща вода (около 150 ml) и се разбъркват докато се получи хомогенна маса, след което се смесва с яйчната смес.

Заспиваме в содата за брашно, бакпулвер, сол и чаша захар. Разбъркайте добре. Изсипете шоколадовата смес в брашното и омесвайте тестото.

Ние побеждаваме осемте протеина до формирането на върховете и ги добавяме към тестото, като внимателно разбъркваме.

Тавата за печене е покрита с фолио иизсипете тестото върху него. Печете една бисквита за около час на 160 градуса. Готовността на шифон бисквита може да се определи с клечка за зъби (ако клечката за зъби е суха, то тестото е готово).

Бисквита от шифон е готова!

Как да готвя проста бисквита?

Известно е, че шоколадовите шифон бисквитиотнема много време, за да се подготви. За разлика от това, можете да готвите една бисквита много по-бързо, но ще се окаже, че е същата, ефирна, деликатна и вкусна.

Проста бисквита. съставки:

• шест яйца;
• брашно, захар - едно чаша;
• ванилия, бакпулвер, лимонов сок.

подготовка

Първо, отделяме белтъците от жълтъците. След това победи жълтъците и половин чаша захар, добавете ванилия и прах за печене, изсушени с лимонов сок. Разбийте белите с остатъците от захар до формирането на върховете.

За жълтъците добавете брашното и разбъркайте до хомогенна консистенция. В случай че тестото стане плътно, можете да добавите към него трета част от протеина. Внимателно изстискваме протеините, без да губим обема на тестото.

Разстиламе тестото в тава, покрита с фолио, и печете около 20 минути на 180 градуса.

Проста бисквита е готова!

Има ли? рецептата за перфектната бисквита? Да, помислете по-подробно.

Перфектната бисквита. съставки:

• шест яйца;
• захар, брашно от стъкло;
• пакет ванилова захар.

подготовка

Предварително е необходимо охлаждането на яйцата. След това разделяме белтъците от жълтъците. След това разклатете жълтъците за около 30 секунди, докато се увеличи обемът. Постепенно добавете половин чаша захар и ванилова захар, удряйте отново, докато се разтворят. След това победете белите и половин чаша захар на силна пяна.

Третата част от протеина се добавя към жълтъците, като леко се разбърква отдолу нагоре. След това пресяваме в получената маса брашно и смесете добре.

В остатъците от протеини добавете тестото и сменете отново отдолу нагоре. Благодарение на това смесване лекотата на протеина се поддържа максимално.

В предварително обработената с фолио форма ние разпространяваме тестото и се пече за около половин час на 180 градуса. Препоръчително е да не отваряте фурната за първите двадесет минути.

Перфектната бисквита е готова!