Подробности за колко протеини в едно яйце

Колко протеини в едно яйце знаят далечне всеки. Въпреки това, почти всеки знае, че представеният продукт съдържа огромно количество витамини (включително В12) и микроелементи. Трябва също така да се отбележи, че протеинът се счита за най-важния елемент в човешкото тяло. В края на краищата, не е чудно атлети, които са активно ангажирани в сила за обучение за повишаване на собствената си маса (мускулна), трябва да използвате този елемент в размер на най-малко 2-3 грама на килограм от теглото си.

Пилешки яйца - най-протеинов продукт?

Отговорът на въпроса колко протеини в едно яйце зависи не само от какъв вид съставка (пиле, гъска, пъдпъдъци и т.н.), но и от това как точно е подготвен този компонент.

Най-често съвременните готвачи използватпредставлявано от продукт от пилешки произход. Ето защо, на първо място, решихме да разберем колко протеини в едно кокоше яйце. Трябва да се отбележи, че тази сурова съставка съдържа около 6 g протеин. Но ако направите този полезен и много вкусен компонент на бъркани яйца и го запържете със зеленчук или масло, количеството протеин ще се увеличи значително. С други думи, пърженото яйце съдържа около 14 грама полезен макроелемент.

Ако направите омлет от тази съставкапри мляко със средно или високо съдържание на мазнини, тогава в 100 грама яйчен съд ще има приблизително 17 грама протеин. Ако добавите малко твърдо сирене на една и съща закуска, количеството на представения елемент ще намалее малко (до 15 единици).

Колко протеини съдържа яйцето от други птици?

Както бе отбелязано малко по-високо, номерътпротеин в посочения продукт зависи от произхода му. Например, патешкият продукт съдържа 3 пъти по-малко протеини от пиле (само 2 g). Но пъдпъдъчи яйца от количеството витамини, хранителни вещества и макроелементи не са по-лоши и в някои случаи дори превъзхождат пилешките яйца. Трябва да се отбележи, че те съдържат 6 g протеин. Между другото, обемът на този елемент в пиле, патица, пъдпъдъци и други яйца няма да се промени изобщо, ако те просто се готвят или пържат в тиган без добавяне на растителни или животински масла. Но времето, за което се приравняват тези продукти, зависи изцяло от начина на тяхната термична обработка. Така например, едно яйце варено меко сварени, усвоява след два часа, и стръмни или пържени - след 3-3.5.

Яйцето е напълно протеинов продукт?

Колко протеини в едно яйце, разбрахме точно горе. Този продукт обаче има два компонента: жълтък и гореспоменатия протеин. Това повдига друг въпрос: е полезният макро елемент, съдържащ се само във втората част на съставката или в първия, също? Трябва да се отбележи, че жълтъкът поема почти 34% от общото съдържание на течност в пилешките яйца. В същото време това е три пъти повече калории, отколкото протеини (60 енергийни единици). По този начин, отговаряйки на въпроса на колко от протеина в яйчния жълтък, можем спокойно да кажем, че той съдържа около 2.75 грама протеин, 4,52 грама мазнини, 0,615 грама въглехидрати и 210 мг холестерол.