Губадия: рецепта на татарската кухня
Вашето внимание е рецепта на татарската кухня. Губадия е автентична празнична торта, която се състои от много слоеве. Гуадия може да бъде сладка или мека. Татарската кухня (рецепти с фотографии, илюстриращи цялото й разнообразие) е богата на разнообразие от десерти. Сред тях - чак-чак, парче пържено сладко тесто.
Татар кухня, рецепти: сладкиши gubadiya
Този висок кръгъл пай може да съдържасладко пълнеж, състоящ се от извара, сушени плодове, сладък ориз. Гуадия често се обслужва като тържество на тържества (при сватби, при приемане на гости) - може да се нарече аналог на руския хляб. Лек вариант може да бъде пълнен с агне или говеждо месо. Тази рецепта на татарската кухня предполага използването на голямо количество мазнини, животински и зеленчукови. Ето защо, ако имате проблеми със здравето на храносмилателния тракт, трябва да вземете под внимание това.
Нека подготвим неподсладена версия на гуава. Тази рецепта на татарската кухня означава използването на около осемстотин грама дрождова тесто, килограм варен ориз (за предпочитане предварителен, "жасмин"), половин килограм месо (говеждо или агнешко филе).
В допълнение към тези основни съставки,някои допълнителни - три луковици, осем яйца, двеста грама сушени или сушени кайсии, черен смлян пипер. По-добре е да се вземе масло (ghee), въпреки че обичайният крем се приближава също. Месото се смила в комбайн или месомелачка, първо трябва да се почисти от сухожилия и филми. След това трябва да се пържи в тава върху голямо количество масло, разбърква се и се добавя сол и черен пипер. Ако плънката е твърде плътна - трябва да добавите малко вода или бульон. Но не прекалявай. Можете да промените консистенцията на пълнежа, като добавите пържен лук. Стационарно мая тесто, разделете на две части, от една ролка кръг и поставете в тиган или в съда за печене. Поставете тънък слой охладен ориз върху него, след това пържено мляно месо, след това нарязани яйца (преди това твърдо сварени).
Рецепта за татарската кухня: сладък чак-чак
Този десерт изисква мед, мляко, брашно,щипка сол, крем или крем, седем яйца и чаша водка или коняк. Катериците бият, жълтъците се смилат с две супени лъжици масло и захар. След това добавете останалите съставки, омесвайте тестото. Когато стане толкова гъста, че ще закъснее зад съдовете, обвийте я в салфетка и я оставете за известно време. След един час се преобръща в лист, нарязан на големи къси юфка или дебели ромби. Смажете тестото дълбоко. Успоредно с топлинния мед, в него топете захар. Изсипете мед горещо пържено тесто, разбъркайте и дайте на продукта желаната форма. На този етап можете да добавите натрошени ядки или стафиди. След втвърдяване, чак-чак може да се яде. Бон апетит!
