Заек. Рецептата за вкусна и здравословна храна

Преди това заешкото месо беше смятано за деликатес итова беше много трудно, така че нямаше толкова много рецепти за готвене. Сега труповете на заек се продават в почти всеки месарски магазин и рецепти всеки ден става все по-. Това месо се смята за диетични и щадящи околната среда, толкова много експерти препоръчват да го дават малки деца и използване в диети, заменяйки мастни свинско и говеждо месо.

За да направите вкусен и сочен заек, рецептакоито ще научите по-късно, просто изберете на трупа и го готвя правилно, всички инструкции. Основното нещо е да не се бърка с месото на заек заек, който трябва да се накиснат за няколко часа преди готвене. Много вкусно, получена заек, печен (руска кухня) в собствената си сок. Също така, защото тя може да бъде приготвена пастет и пържола, рула и сладкиши, печива и яхнии. Заек, рецептата от които сега се опише, напоена с бира, което му пикантен вкус нюанс. Ако сте алергични към пивоварите мая, че е възможно да се използва трапезно вино. Като цяло, алкохол (вино или ракия) често се използва за гасене на заек, както и екзотични плодове (манго, ананас), ароматни подправки (хвойна и джинджифил) и смляно гайки (обикновено орехи). Сос могат да се приготвят такива, както търг бяло месо и способността да се комбинират с домати и заквасена сметана и горчица.

Забавно име това ястие е получено благодарение наалкохолна съставка, включена в състава, така че "Drunken Rabbit" (рецепта на руската кухня) се оказва съвсем оригинален, въпреки че вкусът на самия алкохол не се усеща. Така че, нека да започнем.

"Пиян заек" е рецепта за руска кухня. съставки:

- труп или цял млад заек;

- лека, лека бира;

- два средни моркови;

- три виолетови крушки;

- няколко листа бяла салата;

- магданоз;

- голяма сол, черен пипер и млада канела;

- прясно растително масло за пържене.

"Пиян заек" е рецепта за руска кухня. Получаване:

Изплакнете и за намаляване на зайци на порции, желателно е да се премахне костта. Ако не можете да го направите, трябва да се помни, че месото от костите се подготвя за по-дълго, така че парчетата да бъдат отрязани, въз основа на това.
Ситно котлет магданоза и разбъркайте с канела, хвърли парчетата заешко месо в сместа и да изпрати в тигана пържени. След печете месо приготвен смяна Kazanok (utyatnitsu пот).
Измийте и почистите морковите с лук. Нарежете по начина, по който искате - можете да отрежете лентата, можете да пръстени. Пържим в тенджера и го постави на месото, изсипете всичко отгоре лека бира, prisolit и черен пипер и се поставят във фурната за 70 минути (ако заекът е малка, може да бъде четиридесет минути).
След готвене, съдът се поставя листата на марулята, топ с заешко месо и се поръсва с пресен магданоз.

Вариантът за готвене на това ястие е заекът, приготвен във вино.

"Rabbit in Rubies": рецепта за руска кухня. съставки:

- пресен млад заек;

- Таблица с рубинено вино (червено, полусмъртно);

- маслиново масло (без утайка);

- ябълков слаб оцет 30 ml;

- половин жълт узрял лимон;

- лилава крушка;

- Наровете семена са шепа;

- магданоз, копър, босилек;

- Голяма сол и смлян пипер на вкус.

"Заек в рубини". Получаване:

Изплакваме трупа на заек от калта, поставяме го в контейнер, напълваме го с голяма сол и черен пипер, изцеждаме лимона и внимателно го разтриваме от всички страни.
Пречистете и нарязани на големи пръстени виолетови крушки, нарязани на зеленчуци.
Приготвяме формата за печене, покриваме я с фолио, поставяме там трупа на заек.
Смесваме зехтин с вино и оцет,излейте на заека, отгоре излейте пръстените на лилаво крушка с нарязани билки. Изваждаме във фурната при температура не повече от 180оС и забравяме за 45 минути. Пет минути преди края ние изсипваме семена от нар.
Заекът, рецептата на който сме описали, е по-мек, е необходимо периодично да вкус, налива се открояват сок и сок.