Как да изберем тиган?

Във всяка икономическа или специализиранаще видите толкова много тигани! Всички цветове, всички модели, от разнообразни материали и на много различни цени. Как да изберем тиган? Преди да направите избор, трябва внимателно да се запознаете със свойствата на всеки модел, защото тиганът е ястие, в което всеки ден се приготвя храна. Това е гаранция за здравето и здравето на нашето семейство. Така че нека да го разбера.

Така че, можете да изберете тиган от материала, от който е направен.

Чугунена тиган, Той е предназначен за приготвени ястияза дълго време. Чугунена има свойството да се получи и поддържа достатъчно висока температура за дълго време. Разбъркването на храната не е необходимо. порест чугун структура допринася за появата на външната повърхност на мастна филм, който прегаряне на храна. Ако в съответствие с рецептата, което трябва да се добави киселина - лимонена киселина или оцетна киселина, след това няма да повлияе на незалепващо слой.

Пяна от титан, Този тиган няма да се отрази на чугун,напротив, има няколко предимства: тя не е напълно ръждясала. И като цяло готвенето в съдове от неръждаема стомана е най-полезно за здравето. Това са устойчиви материали, които не влизат в контакт с продуктите при химически и топлинни реакции по време на процеса на приготвяне. Тези тигани не са евтини, но ако мислите как да изберете тиган, предпочитайте здравето.

Алуминиева тиган, Те са най-безтегловното от цялото семействотигани. Но най-лошото е прегряването. Те могат дори да необратимо деформирани само поради високата температура. Храната в тези тигани често се изгаря. Тяхната повърхност е лесно надраскана и затова не е полезно да ги докосвате с метални инструменти (ножове, вилици, шпатула). Груби четки и гъби, също. Друг важен недостатък на алуминий е, че не можете да оставяте храна дълго в тази купа. Поради контакт с алуминий, той разваля много по-бързо от обикновено. Така че поемайте правилото: приготвена храна в алуминиева тиган - просто я сложете в друг контейнер.

Тефлонов тиган, През последните двадесет години, въпросъткакво тиган да изберете, много домакини отговарят, че тефлон. Обикновено те са изработени от стомана или алуминий, а вътрешната повърхност е покрита със специално незалепващо вещество, наречено тефлон. Но, първо, тези тигани изискват добро и внимателно отношение. Металните инструменти не трябва да се докосват. За разбъркване на съдове е необходимо да се използва дървена или пластмасова шпатула. И не забранявайте да го миете с метална или абразивна гъба. Въпреки това, тефлонови тигани не са разрешени в Америка. Смята се, че тефлонът се изпарява и отделя в пространството вредни вещества.

Стоманени тигани имат тънки стени и са деформирани с малко удара. Тяхното безспорно предимство пред всички останали братя е тяхната лекота.

Ако мислите как да изберете тиган,Има още един параметър за избор - какъв вид плоча имате вкъщи. Ако е електрическа, тогава се нуждаете от тиган с дебелина на дъното най-малко 3 мм. Ако сте собственик на плота с модерно стъклокерамично покритие, имате нужда от тиган със стегнати стени, тъй като стъклената керамична повърхност се нагрява много повече. Ако плочата ви е индукционна, тогава за нея са необходими специални тигани.

Дадохме много съвети как да изберем тиган. Надяваме се, че сега ще бъде по-лесно да направите правилния избор.