Полезни свойства на праз, както и неговата хранителна стойност

Праките са двугодишно растение, земночаст от която се състои от широки зелени листа, разположени във вентилатор. Подземната част е бяла. Всяка част от стеблото е подходяща за храна. Праките се разпространяват в много страни в областта на готвенето. Използва се за приготвяне на супи. Задушено, мариновано, сушено, замразено. Салатите с този лък много готвачи все още експериментират и винаги получават отлични резултати, както и нова рецепта.

От историята

Полезни свойства на празния праз бяха идентифицирани иса били безопасно използвани в древни времена. Известно е, че големите оратори са го взели за храна, за да възстановят гласа. Бедните я използват за храна в гладно време, тъй като могат да насищат тялото в малки количества.

Лечебни свойства

Зелените са богати на захари, витамини от вида B(1, 2, 6, 9) С, Е, РР, каротин, калиеви соли, магнезий, фосфор, натрий, желязо. Полезен лук, решете за себе си, но той се оценява от древността. Този продукт се препоръчва за храни, страдащи от атеросклероза, ревматизъм, уролитиаза, както и при психологически стрес. Твърди се, че поради огромното съдържание на органична сяра, този зеленчук е в състояние да се освободи от Salmonella и Escherichia coli.

Понастоящем полезните свойства на лука са доказанилевкемия: ускоряване на метаболизма, подобряване на апетита, нормализиране на храносмилателния тракт и чернодробна функция, стимулиране на секреторното производство. По своята същност той има холеретични и диуретични качества. Той се използва и за отстраняване на токсините от тялото, намаляване на холестерола. Той е в състояние да намали или предотврати образуването на кръвни съсиреци напълно. На прасите се препоръчва да се хранят със следните диагнози: хроничен бронхит, диабет, астма.

Противопоказания

С възпалителни заболявания на стомаха идуоденална язва е строго забранена. В този лък, чиято калорична стойност е само 35 ккал на сто грама, се използва в много ястия за отслабване.

разни

В народната медицина са посочени и други полезни свойства на лука. Използва се за лечение на гнойни рани и язви, ухапвания от насекоми.

Как да изберем

Ако не можете сами да отглеждате този продукт, тогава когато го купувате в магазина, трябва да внимавате. Купете само свежи стъбла без признаци на изсушаване.

Как да съхранявате

Съхранявайте този зеленчук в хладилника - толкова многополезните свойства на празния праз продължават по-дълго, но не е нужно да го измивате преди съхранение, просто можете да премахнете останалата земя от корените. Пресни зеленчуци могат да лежат на хладно място в продължение на три до шест месеца, без да губят полезните си качества и дори да ги увеличават. Агрономите твърдят, че производството на витамин С не спира дори след като дърпа лук от земята и продължава по време на периода на съхранение. В изсушена форма подправките се съхраняват в продължение на около година, в замразено състояние - в продължение на шест месеца. Храната, в която се въвежда тази съставка, може да се консумира само два дни, а съдовете, съхранявани през това време, се изхвърлят. Това се дължи на факта, че този вид лук се състои основно от вода. Това е наличието на големи количества вода в съда, което го прави негоден за консумация.