За какво е хранителна добавка?
Съвременното производство на храни не е такабез използването на различни консерванти, сгъстители и овкусители. Просто казано, хранителна добавка е включена в почти всеки продукт, който виждаме на рафтовете на магазините. Като правило не е трудно да се научим за наличието на тази или онази нечистота, защото производителите не крият нищо от потребителя. Пълният списък на компонентите на продукта е посочен върху опаковката, а добавката в храни е обозначена като буквата Е с трицифрено число.
Той се получава изкуствено и се съдържа вза да се удължи срокът на годност, да се промени структурата или вкусовите му характеристики. Много хора идентифицират понятията "хранителна добавка" и "биологично активна добавка". Това е напълно погрешно, защото биологично активната добавка, така наречената хранителна добавка, е комплекс от различни минерали, витамини и други хранителни вещества. Обикновено хранителните добавки се приемат с храна за по-добро усвояване и за насищане на тялото с необходимите микроелементи.
Не трябва да се приписват хранителни добавкиСпомагателни вещества, които се използват активно в производствените дейности. Те могат безопасно да се считат за средства, използвани при почистването или изясняването на продукта. Това означава, че те се използват за подобряване на технологичния процес и получаване на по-добър продукт без да променя естествения му вкус.
Към днешна дата е невъзможно да си представимбез да се включват сгъстители, бои и други продукти. Всеки ден се разработват нови, по-модерни добавки, които поддържат идеалния външен вид на продукта за дълго време, като същевременно запазват вкуса.
Сред всички разнообразие могат да бъдат идентифицирани хранителни добавки:
- Отговаря за поддържането на красив външен вид и вкус, задържащ характеристики;
- Така наречените консерванти, които са отговорни за запазването на микрофлората;
- Използва се в технологичния процес.
Вкус и красив външен вид на продуктасе поддържа от багрила, аромати, вещества, които променят консистенцията и вкуса на продукта, например хранителната добавка "Кристал". Консерванти помагат да се създаде специална микробна среда, която осигурява отлично запазване на продукта с течение на времето. Те могат да бъдат от химически или биологичен произход. Към добавките, използвани активно в производството, се включват различни дезинтегранти, избелващи вещества, желиращи вещества и други средства за такова действие.
Определете огромен брой примеси от различниориентация. Техният брой вече надхвърля 500 заглавия. За целите на поръчването всяка хранителна добавка получи своя личен идентификационен номер, състоящ се от три или четири цифри.
Смята се, че най-вредната хранителна добавкаизползвани в производствените дейности. Всъщност примесите, получени по синтетичния метод, не са толкова вредни, колкото изглежда. В края на краищата, всяка добавка преди пускането в масово производство преминава цикъл от дългосрочни изследвания и тестове, които са в състояние напълно да разкрият нейното въздействие върху благополучието на човека. Ако има някакви малки отклонения от нормата, то никога няма да бъде разрешено да се използва в хранителни дейности.
Всички нови изобретени добавки преминаватте са проверени от Националното здравно министерство за опасност за човешкото тяло. Трябва да знаете, че при всяка хранителна добавка има определен списък от стандарти и изисквания, който е дори по-строг от този, който се изисква за лекарствата.
