Приготвяне на оцетна киселина

Оцетната киселина е прозрачна безцветнаТечност, която има характерна миризма и кисел вкус. Лесно се смесва с вода в неограничени количества, хигроскопични. Може да се смесва с много разтворители. Оцетната киселина също така разтваря неорганични съединения и газове.

Оцет се образува най-често в процеса на ферментацияна вино. Очевидно е, че в древни времена плодовият оцет, разреден с вода, се нарича кисело вино. Смята се, че има терапевтичен ефект върху червата, спирайки диарията. Затова войниците, принудени да останат дълго време в трудни условия, винаги имаха колба с разредено кисело вино.

Днес мнозина предпочитат да се позовават на рецепти на традиционната медицина. И оцет от ябълков сайдер е панацея за много хора. Също така, краката баня облекчаване на умората.

Въпреки това, закупуването на оцет не винаги е посочено на етикета. А производството на оцетна киселина чрез ферментация на водата ябълково-захарна смес - не е никак трудно дори и у дома.

Древните римляни подготвяха специално сладкоопияняваща напитка, наречена sapa. За да се получи това вино се ферментира при оловни съдове, което води до оформен от оловен ацетат - ". Захар на олово" изключително сладък вещество, "захар на Saturn" се нарича или Много аристократи, които са използвали тази напитка, са получили хронично оловно отравяне.

И първите практически приложения на оцетната киселинакиселините са достигнали до нас документи - записите на гръцкия учен Теофаст, датиращи от 3 век пр. Хр. В тях той описва как оцет влияе върху металите, което води до производството на пигменти, използвани във визуалните изкуства. С помощта на оцет получи олово бял и yary-мед.

В ренесанса, производството на оцетна киселинасе основава на сублимирането на ацетатите на някои метали, например в сухата дестилация на меден (II) ацетат. Този метод беше широко използван в индустрията практически до средата на миналия век.

И през 8-и век е открит от арабския алхимик Джабр Ибн Хаяян да получи концентрирани есенции от оцетна киселина чрез дестилация, точно както те получават лунен луд.

Германецът Адолф Колбе, химик, през 1847 г. откриваПроизводство на оцетна киселина от неорганични вещества. Този метод се основава на хлорирането на въглероден дисулфид до тетрахлорметан, който след това преминава в пиролиза до тетрахлоретилен. Следващата стъпка в този процес е хлорирането на тетрахлоретилен до трихлороцетна киселина. След това чрез електролитна редукция веществото се превръща директно в оцетна киселина.

От края на 19-ти век до началото на 20-ти, оцетикиселината се основава на дестилацията на дървесината. Повечето оцет се произвежда в Германия. Почти една трета от произведения оцет отишъл за производството на индиго-промишлено багрило.

Оцетна киселина, чието производство се основава надестилация на стърготини, неговият химичен състав не се различава от този, получен чрез други методи. Но на цена, този метод е най-печеливш, така че той е бил основата за индустриалното производство на оцетна същност - концентрирана оцетна киселина.

Солите на оцетната киселина също намериха приложение виндустрия. Например, за отделянето на желязо и алуминий от други метали от 3-те групи, реакцията на кипящи соли на оцетна киселина във вода се използва при химически анализ.

На оцетна киселина мед, индиго и "оловобяла вар ", използвана за оцветяване, вече е споменато по-горе. Средната сол на оловата сол, образувана в отровна напитка, наречена "сапа", намира приложение в медицината в съвременната реалност. Медната сол на оцетната киселина в комбинация с арсен мед се нарича зеленчуците на Париж (Schweinfurt) и се използва широко при контрола на вредителите на растенията.