Кюфтета: рецепта
Родителите често трябва да избягват иизмисли всякакви трикове за хранене на детето. И само редките щастливи хора ще ви кажат, че бебето им яде всичко с радостта, без много усилия и разходи за нервните клетки на майка и татко. Такива разумни "дребни старци" все още са много редки. Затова майките идват с игри и фигурки от ястия, понякога в напълно неочаквани изпълнения: сладки и шоколадови, със заквасена сметана и с глазури, с дръжки, крака и рога. Трудностите очакват и когато става дума за месни продукти. В края на краищата, те също трябва да се дъвчат лесно, а след това в дуел с бебето, често дори недоволни, намръщени и крясъци, трудно месо или дори малко парче може да загуби. Но ситуацията може успешно да спаси кюфтетата. Рецептата за подготовката им не изисква специални материални разходи, а всъщност и временни. И най-важното е, че този полуготов продукт може да се направи с резерв и да се съхранява във фризер. Тенденцията на месото не изисква специално усилие на детето за дъвчене, така че вероятността да се храни с такова ястие се увеличава и съпротивлението му намалява.
Да се готви кюфтета, рецептата, на която ниение вземаме за основа, ще се изисква сила месо. Най-добре е да вземете свинско и говеждо месо в съотношение 30:70. Още по-приемлив вариант би бил да вземете парче говеждо и свинско месо и да готвите сами. Месото е за предпочитане да избира студено, без чужди миризми и слуз. Не забравяйте, че пулпът трябва да е еластичен и бързо да възстанови оригиналната си форма след натискане. Цветът на месото трябва да е розово, с бледо сив нюанс, равен по цялата повърхност. Как да готвя кюфтета за дете е много труден въпрос, така че е по-добре да обърнете месото в месомелачката два пъти, за по-мека консистенция или да премахнете колкото е възможно повече ивици, области с твърди влакна и кожа. Месото усукване е по-добре от леко замразени, така че предварително изрязани парчета поставени във фризер за 20-25 минути.
Кюфтета, рецепта, която въплъщаваме в живота,Тя изисква 500 грама готов месо, 2 яйца, 150 грама топлото пастьоризирано мляко, 150-200 грама бял хляб троха, една крушка, копър, 100 г брашно или галета. Ако се наложи да хранете бебешките кюфтета, тогава няма да рискуваме да накълцаме лука с нож, но да го смиламе с миксер. Пелета от хляб се накисва в топло мляко за 10-20 минути. Мляно сол и черен пипер на вкус, добавете я прати в отделна купа в пяна яйце, добавете пастата от лук и нарязан копър и троха. Смесете сиренето с ръце или миксер със специална дюза, докато стане равномерно. Кюфтета, чиято рецепта се излъчва в момента, са топките, размерът на ореха. Но, като се има предвид, че ястието ще яде малко мъж, размерът, разбира се, може да бъде леко намален. С една чаена лъжичка изваждаме мляното месо и оформяме средните топки. Поръсете ги с галета и ги сложете на затоплен тиган. На растително масло запържете кюфтетата, докато се приготвят на малък огън. Разстила се върху чиния.
Въз основа на предпочитанията на вашето дете, ние щеподгответе соса. По-добре не е толкова остър и дебел. Необходими са следните съставки: 200 грама бульон (за предпочитане пиле, със собствен препарат), 100 грама сметана 10-15%, 2-3 супени лъжици брашно. Брашното се запържва в горещ тиган до кафяво и постепенно, по стената се изсипва в бульон, като се разбърква и не се допуска образуването на бучки. Когато супата кипи, изсипете крема и сложете кюфтетата, задушете ги още 10 минути. Изключете огъня и го оставете напоени за 15-20 минути. Кюфтета със сос, поднесени с гарнитура от варени картофи.
