Гарнитурата е "втората половина" на ястието
Зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, гъби и тестени изделия. Гарнитурата не е само декорация за чиния, но е и самостоятелно ястие. Разбира се, един преглед не е достатъчен, за да обхване такава огромна кулинарна част. Събрахме най-интересните и прости рецепти.
Перфектна двойка
Опитните готвачи знаят, че без интуиция ифиното чувство за вкус в кухнята не може да направи. Изборът и подготовката на страничните ястия е много важен момент, от който зависят качеството, калоричността и хранителната стойност. Въпреки това не съществуват стриктни правила, така че обикновените любовници и собственици на звездите на Мишлен се ръководят единствено от собствения си вкус и мисли за съвместимостта на съставките.
Гарнитурата е "втората половина", идеално подходяща за текстура, аромат и дори цветна палитра. Най-простата и най-разбираема класификация е за основния курс, който решихме да използваме.
Летен сезон
Любовниците често не могат да решат какво да готвятгарнирайте на месото. Мнозина от нас веднага мислели за тестени изделия и картофено пюре. Може би, тази комбинация ще задоволи вашите вкусови пъпки, а стомаха ще получи усещане за тежест.
Ако сезона на шиш кебап е вече отворен, тогава е най-добре да изберете в полза на зеленчуци на италиански.
- един узрял домат;
- Две чушки, зелени и червени;
- глава от лук;
- главата на червен лук;
- тиквички (1 бр.);
- Провансалски билки, черен пипер и сол;
- 2-4 супени лъжици маслини. масло;
- 2 скилидки чесън.
Голям лук и чесън, на които се нарязахмезехтин, след около три минути добавим кубчета кубчета със среден размер. След още шест минути поставете доматите в тигана, нарязани на квадрати, и всички подправки. Веднага след като доматите дават сок, гарнитурата се счита за готова. Зеленчуците могат да бъдат сервирани студено или горещо.
Рибни ястия
Експерти в кулинарния бизнес смятат, че по-малковсички риби са подходящи за тестени изделия и повечето видове зърнени храни. Прясна зеленчукова салата е най-лесното ястие. Това е истинска пръчица, когато няма време да се направи нещо по-сложно.
Най-често рибата се хранва с картофи, варианти за готвене, които са огромни. Нашата следваща рецепта може да се нуждае от вас.
съставки:
- патладжан, 400 g;
- 4 скилидки чесън;
- картофи, 500 g;
- растително масло и подправки на вкус.
Картофите и патладжаните се нарязват на малкиЧасти и заедно с кръговете от чесън, разпространени върху тигана. Подправен със зеленчуково масло и подправки зеленчуците трябва да се задушават под капак на малък огън. След час чашата може да се сервира на масата със зеленчуци и заквасена сметана.
Златен ориз
Най-добрите странични ястия за домашни птици са бобови растения, пресни и задушени зеленчуци, картофено пюре и ориз. Идеалното време за гарнитура за следващата ни рецепта ще бъде есента - времето на събиране на тиква.
Така че, за приготвяне на ориз със зеленчуци и тиква, ще ви е необходима многомаркер. съставки:
- зеленчуков бульон, 500 ml;
- моркови, 200 г;
- скилидка чесън;
- дългозърнест ориз, 300 g;
- замразени боб и грах (общо 200 g);
- 150 г тиква;
- Зехтин (2 супени лъжици);
- главата на лука;
- сол (1 чаена лъжичка).
На първия етап подготвяме тиково пюре. Нарежете зеленчука на малки парчета, поставете го в купа под филм и го изпратете в микровълновата фурна за няколко минути. След това изпомпвайте тиквения блендер или каша с вилица.
В купата на multivarka ние разпространение на ситно нарязан чесън и лук, масло, за 15 минути активирате "горещ" режим. След пет минути извадете кубчета моркови и не забравяйте да се смесват постоянно.
С интервал от една минута добавете грах иниз боб, а в самия край тиквено пюре. Готваме още две минути и заспиваме ориз. Смесете ориз добре със зеленчуци, изчакайте звуковия сигнал за края на пърженето.
В същото време донесе бульонът до кипене и леко се изсипва в купата multivarka. Задайте режима "Pilaf" и след като времето изтече, оставете за 15 минути ястие върху отоплението.
морска храна
Не знам какво да готвя за едно приготвено ястиеморски дарове? Няма нищо по-подходящо от пастата. Почти всички ястия с морски обитатели се приготвят много бързо, така че за половин час гостите могат да опитат вкусна вечеря.
съставки:
- коктейл от морски дарове, 250 г;
- 2 скилидки чесън;
- фигурираща тестени изделия, 250 g;
- сметана, 200 ml;
- доматено пюре, 200 g;
- 1 ч. Л. сол и ¼ ч.л. черен пипер;
- 20 мл зехтин.
Метод за приготвяне:
- Пригответе макароните, докато ги приготвите.
- В рамките на две минути изсипете нарязания чесън в масло.
- Добавете морски дарове в тиган, запържете за 1-2 минути. Следете внимателно времето, в противен случай можете да ги презаложите до състояние на "гума".
- В тигана, изсипете доматеното пюре, задушете за 3-5 минути, след което добавете сметаната.
- Сместа се довежда до кипене, подправки и се оставя на ниска температура, докато се сгъсти.
- Съчетаваме тестото с приготвените морски дарове.
На пръв поглед пастата не е най-интересното. Лесно е да се оправи с морски дарове, зеленчуци и подправки, защото дори и вкъщи винаги можете да подготвите ястие на ниво ресторант.
