Кърдюк - каква мазнина е тя?
Агнето Кърдиук - какво е това? Може би сте срещнали тази дума, когато се опитвате да намерите автентична рецепта за готвене пилаф. Да се запознаем с този продукт.
Кърдюк - какво е и за какво е полезно?
Този продукт е специален видмазнини. Намира се в задната част на картона. Месарите обикновено са добре информирани за стойността на Кърдюк. Какво е това и как да го готвите, е добре известно на онези, които са добре запознати с кухнята на Узбекистан. Не само пилаф с този вид мазнини става уникален. Има няколко други начина, по които можем да готвим вкусно. Какви са тези рецепти, как да подготвим такава мазнина за употреба, ще кажем в тази статия.
Използването на въпросния продукт за здравето,въпреки високото си съдържание на мазнини, е очевидно. Това е добре активира перисталтиката, има холеретична ефект, и (както е, наистина, всеки прясна свинска мас) е добър естествен имуномодулатор.
Как да се приготвим, за да не се усеща неприятната миризма
Как да вземете Kurdyuk преди пушенето
Прясно парче мазнини, измити иизсушени, обилно покрити със сол и оставени няколко дни на хладно място. След това закачете в кабинета за пушене за няколко дни, докато стане тъп и прозрачен.
Stewed Kurdyuk със зеленчуци
Пресни зеле (малка вилица) котлет,сол и ръце. Rump (250 г) се нарязва на кубчета и се нагрява с тиган да се пържат на лък мекота. След това добавете зелето, месото на четири домати, обелени, зелен лук, сол и кимион. Задушете на слаб огън, докато го приготвите. Ако е необходимо, добавете малко течност. Подобен ястие може да бъде приготвена с кисело зеле. Преди готвене, че е желателно да се накисва за отстраняване на излишната сол.