Готвене на суфле мляко от домашни птици

Вкусът на суфле "птиче мляко" е познат на много хорадетството си, защото след като тези бонбони са почти единствените, които по рафтовете на магазина. В момента, нашите клиенти имат огромен избор от сладкиши и десерти, но много от тях все още се предпочитат от време на време, за да развалят този деликатес. Заслужава да се отбележи, че това суфле съдържа минимум калории, така че дамите, които гледат техните данни и не могат да получат сладката страна.

Трябва да се отбележи, че суфлето "птиче мляко" може да бъдеготвя у дома си. Разбира се, в зависимост от рецептата, тя може да се различава от магазина, но все пак ще бъде не по-малко вкусна и апетитна. Особено добре можете да го използвате, когато подготвите супа торта "птиче мляко". Той е подготвен за празници и само за вечерен чай. Независимо от привлекателната и буйна визия, лесно е да се подготви такова ястие. В готовия продукт суфлето "птиче мляко" върху бисквитена торта ще удовлетвори всички сладки.

За да подготвите самия суфле, ще ви трябвадузина яйца, пакет масло, чаша мляко, половин чаша захар и торбичка от желатин. Първо се приготвя желатин, излива се в чаша варена вода, разбърква се и се оставя за известно време за подуване. Яйчните жълтъци се отделят от протеините. Последните се бият с половин захар в състояние на пяна, а желатинът се прибавя добре. Жълтъците се смесват с мляко, а втората половина от захарта, се пълни и супена лъжица брашно. Получената смес се поставя във водна баня и се уплътнява. След охлаждане тук се въвежда омекотено масло. Получената жълтъчна смес се смесва с протеини и се поставя в хладилника за известно време.

Можете да печете една торта по всяка рецепта,препоръчва се за бисквити. След печенето се нарязва на две части. Едната от тях е поставена на дъното на подготвената форма, суфлето е разположено тук и покрито с втората половина на тортата. Крайният продукт е декориран с плодове или излят с разтопен шоколад. Тортата с вкус суфле "птиче мляко" е готова.

Има няколко други технологии, коитоСуфлето е направено. Някои смятат, че за истинско "птиче мляко" трябва да вземете само сгъстителя агар-агар, който е направен от водорасли. Много по-трудно е да се получи от желатин, но това е напълно възможно. Агаровият агар трябва предварително да се напоява с вода и след това да се вари, така че сгъстителят да се разтвори. Тъй като захарта може да повлияе на пълното разтваряне на това вещество, препоръчително е да го добавите към готовото решение.

Рецептата с тази съставка ще изглежда такакакто следва. 2 супени лъжици сгъстител се накисва в продължение на няколко часа в 100 мл вода. Получената смес се вари за около минута, след което се прибавя половин килограм захар. Сиропът се варе за известно време на малък огън с постоянно разбъркване. По това време 2 протеина се бият. В тях поставете подложка от чаена лъжичка лимонена киселина и внимателно изсипете леко охладен сироп. 100 грама кондензирано мляко се набива с пакет масло и се оставя за известно време при стайна температура. Този крем се смесва със смес от протеини и сироп. С помощта на миксер, масата се смесва - а суфлето "птиче мляко" е почти готово. Крайният продукт се оставя върху тортата и се поставя за известно време в хладилника за замразяване.

Ако желаете, можете да експериментирате със съставките, например да добавите плодове. Така че, банановият суфле е много популярен, в който се добавя пюрето от този плод.

По този начин суфлей рецепти могат да бъдат намерени в голямо разнообразие, като повечето от тях използват наличните съставки. Такъв десерт може да се сервира на гостите или да се украсява с празнична трапеза.