Как да подготвим конфитюр от праскови с портокали?
Конфитюрът от праскови може да се счита за едноот най-вкусните. Месото на една нежна и сочна праскова дори без добавяне на захар има страхотен вкус, а ако добавите оранжево към нея, ефектът ще бъде просто зашеметяващ. В този случай можете да използвате всички видове подправки или допълнителни съставки, за да придадете вкус.
Преди да започнете да приготвяте конфитюр от праскова,трябва да изберете правилните продукти, защото на тяхното качество зависи от крайния резултат и вкуса на ястието. Заслужава да се отбележи, че ако всеки друг конфитюр плодове може да се приеме, че не са съвсем първокласно качество (малко набръчкана, perespevshie, се спука, и т.н.), а след това тази рецепта е предназначена да конфитюр безупречно качество на продуктите. Ето защо, остаряла или започват да искаш или гниене продукти категорично не са подходящи.
За приготвянето на конфитюр от праскови и портокали в обем от два литра ще са необходими следните съставки:
- портокали - шест броя (малки);
- праскови - 1,5 кг;
- вода - 2,5 чаши;
- захар - 1,3 кг
Преди да започнете да подготвяте конфитюра,Необходимо е да определим коя версия ще направим. Фактът, че рецептата предполага, че сладко праскова може да съдържа големи парчета праскови, като половини или нарязани на малки кубчета. В този случай оранжевото и в двата случая трябва да се нарязва на малки парчета.
Ще дадат големи парчета праскови (половинки от плодовете)конфитюр кора и запазят по естествен аромат на храни и праскова, нарязан на малки парчета с портокал, праскова сладко ще направи по-наситен. Ето защо, като сладко от праскови, е необходимо да се вземат предвид.
Преди да се отрязват прасковите, те трябва да бъдат опеченивряща вода и лющене. Портокалите трябва да бъдат почистени и след това нарязани на средни кубчета. От двата плода е необходимо напълно да се премахнат всички кости, тъй като те могат да дадат горчивина и да развалят цялото сладко.
След това, трябва да вземете тенджера, в коятоще бъде варено конфитюр, налейте го с вода и се запали. След като водата достигне точката на кипене, трябва да се добави захар, който трябва да бъде приготвен на малък огън за около пет минути. След това добавете плодове в тигана и при постоянно разбъркване гответе в продължение на четиридесет минути на малък огън. Jam е готов.
За по-добра безопасност конфитюрът е готовгорещата форма се излива върху предварително приготвени и чисти буркани, които заедно със съдържанието се спускат в кипяща вода в продължение на пет минути. След това бурканчетата се затварят с тесен капак и се обръщат, докато се охлади напълно. Това запазване на прасковите ще позволи на кариерата да стои за доста дълъг период, без да променя вкусовите си свойства.
Много домакини в процеса на готвене плодове всироп се добавя към тиган от различни билки или подправки. Те могат значително да подобрят вкуса на конфитюра, но истинските ценители на праскова смятат, че това само прекъсва вкуса и аромата на плодове, които вече са ярки и неподражаеми. Други предпочитат да добавят половин чаша коняк към този обем, но тъй като конфитюрът може да се консумира от деца, това не се препоръчва.
