Мафии с ябълки и круши: съвети за печене
Мафионите с ябълки са много специален видпечене. Тестото за тях е малко по-различно от тортата. Това не включва интензивно разбиване и смесване. Съставките, от които са изпечени кифлички с ябълки и други плодове, често се разделят на мокри и сухи и след това се комбинират в няколко бързи движения. Получената груба текстура на тестото е характеристика на този тип печене. В статията Ви препоръчваме да приготвите тези деликатеси по класическия начин, както и по някакъв необикновен начин (без яйца и с два вида брашно).
Мафии с ябълки и канела, както и круша
Вземете двеста грама брашно от обикновена пшеница(Става въпрос за една чаша и една четвърт), осем супени лъжици овесени ядки (по-добре от заведения за бързо хранене, като например Nordic), една торба с бакпулвер, чаша мляко, щипка сол, захар на вкус (от две до пет супени лъжици), яйца, петдесет грама кленов сироп (можете да замени кленов сироп и течен мед), зехтин, канела и карамфил, голяма ябълка, нарязани на парчета. В предварително изключете фурната да се затопли. За да се подготви кифли с ябълки, е необходимо да се подготвят отделно смес от течни съставки и се изсушават поотделно. Яйца, преди смесване с масло, мляко и сироп (мед), за да камшик. Тестото е готов добавете нарязаните ябълки. От броя на продуктите, трябва да имате около единадесет форми. Пече се на повече от двадесет минути. Оказва се, много мека и уханна, малко влажни вътре мъфини с ябълки. Както можете да се адаптират по-нататък рецептата според вашите предпочитания. Например, да отнеме малко по-малко мляко или друг тип овесена каша. Между другото, той може да бъде заменен от цялата пшенично брашно. Подобен рецепта е подходящ за кифли с круша, просто трябва малко промяна: като подправка трябва да се вземат смес от сладкиши (или прах за греяно вино), захар се заменя с кафяв, се добавят още яйце и една четвърт чаша зехтин. Можете да поръсите тези продукти, или ядки и канела домашно мюсли.
Мафии с ябълки. Рецепта без яйца и лешници
Този вид печене е много популярен в Америка. Обърнете канела, една супена лъжица царевично нишесте, шест супени лъжици зехтин, четири грама цялата пшенично брашно, бакпулвер, чаша кафява захар, щипка сол, лешници (75 грама), четири ябълки. Отгоре тези продукти могат да бъдат поръсени със смес от брашно, овесено брашно, кафява захар, канела и зехтин. Първо, пригответе празния прах от изброените съставки и го оставете в хладилника, докато тестото бъде готово. Смелете печени лешници точилка, решетка ябълки, те се смесват с канела, захар и нишесте с лъжица. В останалата част от захарта в друга купа, смесете млякото и зехтина. Добавете брашното с бакпулвера на части към течната смес. И после добавете ябълките и ядките. Готвене в матриците за около тридесет минути. Много вкусно кифли с такава билков чай и мед.
