Печени ролки у дома. Когато знаете, че всички тайни - лесно е!

Днес японската кухня се радва на огромно количествопопулярност с нашите сънародници. И ако преди няколко години суши и рула може да се яде изключително в ресторанти, сега много от тях са се научили да готвят споменатите деликатеси у дома. Още повече можете да си купите всичко в повечето големи супермаркети. Една от най-вкусните ястия от японска кухня са печени ролки. В дома, за подготовката им, можете да използвате скариди, миди, миди, риба тон и други съставки. И те не са по-трудни от обикновените ролки. Днес решихме да ви предложим няколко много прости рецепти за готвене на тази вкусна храна.

Лесен начин за приготвяне на печени ролки

Така че, решихте да поглезите себе си и вашитечленовете на домакинството с такова ястие. Какво трябва да купя? По принцип не съществуват строги канони, можете да използвате всякакви продукти. Ние, разбира се, ще предложим своя собствена версия, а вие можете да я подобрите, да добавите свой собствен, ваш любим. Времето за подготовка ще ви отнеме малко и готовите рула няма да оставят никой безразличен.

Съставките

Ако решите да направите печени ролкидом, запасите на следните съставки: ориз, оризов оцет, сол, захар, оставя нори водорасли. Както гарнитурата работили добре риба тон и сьомга, скариди и авокадо. Можете да изберете други продукти според вашия вкус. Хвани колкото се подложка от бамбук, майонеза и кетчуп. Да, все още се нуждаят глоба хайвер.

Процес на готвене

Изплакнете ориза добре, напълнете го с вода иние започваме да се разбърква нежно. Когато водата се замъгли, слейте я и внимателно стиснете ориза. Изплакнете отново, докато водата се изчисти и след това го оставете да изсъхне малко. Поставете продукта в дълбок съд и изсипете вода с една чаша ориз на 250 милилитра вода. Приготвяме за кипене на максимална топлина, след това намаляваме топлината и готвим още 12 минути. Когато водата кипи, извадете ориза от плочата и оставете да се влива за още 15-20 минути. Подготвяме бензиностанцията. За да направите това, смесйте ориз оцет (25 грама на чаша ориз) с 5 грама сол и 15 грама захар. Разбъркайте масата, докато солта и захарта се разтвори. За да ускорите този процес, можете леко да затоплите сместа.

Слагаме горещия ориз равномерно предварителноготвени ястия за смесване. Добавете дресинга и започнете внимателно да го разбърквате, за да не нарушите целостта на зърната. Когато оризът е добре наситен с превръзката, изравнете го и го покрийте с хартиена кърпа или салфетка.

Сега отидете на подготовката на пълнежа. За да направите това, нарязайте съставките в тънки ивици. За нашите печени ролки (у дома те могат да се готвят не по-лошо, отколкото в ресторанта) са по-сочни и имат фин специфичен вкус, малка японска майонеза и сирене могат да се добавят към пълнежа. Освен това, трябва да подготвите смес, която украсявате ястието и която ще създаде апетитна кора. За тази цел можете да смесвате хайвер от летяща риба (или други малки яйца) с майонеза и кетчуп.

Ние разпространяваме листата на водораслите гладковърху бамбуковата мат. Влажни ръце с оцет, вземете малко ориз и лежи равномерно върху грубата повърхност на нори. Оставяме горния и долния край около 1 сантиметър свободни. Разстилайте пълнежа по-близо до горния край на водораслите. Поставете палците под подложката и останалата част от нас задържат пълнежа и започнете внимателно да го сгънете. Добре се търкаля ролката, така че нейните ръбове да са здраво закрепени една към друга. Използвайки остър нож, напоен с оцетен оцет, го нарязвайте на няколко малки парчета.

Поставяме получените ролки върху тава за печене иот горе ние изсипваме приготвената смес. Печете ги за около седем минути в предварително загрята фурна, докато продуктите са покрити с червена кора. Вкусно ястие е готово! Това беше една от възможностите за печене на печени ролки у дома. Ако сте фен на японската кухня, не забравяйте да се опитате да подготвите това ястие сами.

Печени ролки: как да готвя у дома? Метод № 2

За да се поглезите вкусноделикатес, ние се нуждаем от следните продукти: ориз с кръгли зърна, раци пръчки, листове от нори водорасли, меко крема сирене, майонеза, чесън, соев сос, или хайвер от капелан на летящи риби.

Процес на готвене

Изплакнете ориза няколко пъти, докато водатаняма да стане напълно прозрачна. Изсипете ориза в тиган, изсипете го с вода и го захранете при висока температура, след това намалете го- лямата температура и гответе за 15 минути. Изключете табела и го оставете да се варе още 15-20 минути. Вземете малко малко ориз и го изцедете, така че да се получи малък (не повече от 4 сантиметра) плътен котлет. Ако оризът е приготвен правилно, този етап няма да причини затруднения. Ние обвиваме тези котлети в листата на нори по такъв начин, че да останат малки "джобове". Приготвяме соса, за който смесваме майонеза, соев сос, изцеден чесън и хайвер. Ние допълваме нашите рула с фино нарязан пълнеж под формата на ракови пръчици или други съставки на вкус, поставяйки ги в "джобове". Обърнете се с воден сос. Печете ястието във фурната или в микровълновата фурна с функцията грил за 7 минути. На масата, печените ролки трябва да се сервират изключително горещо, за да можете да се насладите на отличния им вкус и аромат. Бон апетит!

Как да готвя пикантен сос за печени роли

Ако сте истински гастроном и ценителиЯпонска кухня, разбира се, познат с класическия пикантен сос. Повечето хора в страната на изгряващото слънце я използват в салати, но понякога те се сервират с някои видове суши. Този сос е много ценен благодарение на прекрасен аромат и оригинален вкус със светла остринка.

Използвайте го за готвене печеноролки. Това ястие дава като червена кора и незабравим вкус. Ако решите да направите пикантен сос в собствената си кухня, тогава трябва да купите следните съставки: соев сос, майонеза, чесън, чили и летящи рибни яйца. Пропорциите зависят единствено от вашите предпочитания: затова, ако искате сосът да се окаже по-пикантен и остър, използвайте повече лют червен пипер. Можете също така да добавите към вашата рецепта любимите си подправки.

Днес говорихме за няколко вариантакак да се готвят печени роли, както и вкусен пикантен сос към тях. Ако не сте безразлични към японската кухня, не забравяйте да опитате това ястие у дома.