Рецепта за Bézé в домашни условия: Вкусът на душата на домашния любимец

Необходимо е да се приготвят ястия с удоволствие и удоволствие. Рецептата за мерендж у дома без тези съставки няма да бъде пълна. Можете да гледате на тези компоненти като на задължителни съставки, но не можете да правите без тях, защото мерените са капризни и обичат внимание.

Beze е един от най-сладките видовесладкарски сладкиши. Това ястие е за любител. Има обаче много аматьори. По принцип целувките предпочитат да купуват в магазин. Това спестява време. Но уголемите у дома са много по-вкусни, защото само вкъщи може да се разнообрази с всякакви плодове, сметана и ядки. С една дума, направете си подарък от ваш вкус. Рецепти домашно приготвена мейдж не е сложно, тя е под властта на всяка млада домакиня.

Ключови моменти от подготовката

Основните продукти са яйчни жълтъци и захар или пудра захар.

Яйцата за мерене трябва да бъдат свежи. Те трябва да бъдат предварително охладени. Протеините трябва да бъдат внимателно отделени от жълтъците, така че да не падне капка жълтък в бичата маса. Съдовете за приготвяне на меренуе трябва да са абсолютно сухи.

Можеш да разбиеш катеричките с ръцете си (това е много трудно), можеш да миксер (от този деликатес няма да бъде засегнат изобщо). Започнете бавно, постепенно увеличавайте скоростта.

Захарта не трябва да започва да се добавя до момента,Белтъците няма да имат формата на буйна пяна. Само след това можете да добавите прах към протеина в една супена лъжица. Разбийте, докато пяната стане толкова гъста, че няма да падне от купата, дори и да се обърне. Целият процес на разбиване отнема около 15 минути.

Писалката трябва да бъде прехвърлена в сладкарски торбичка с лъжицаи изтръгнете от него на тавата за печене една и съща pechenyushki. Целувката обикновено се пече при температура от 100 градуса във фурната. Разбира се, има рецепта за мейдж, която показва различна температура, но това означава, че е необходимо да се постигне определен ефект.

Извадете марината от фурната само след като се охлади напълно.

Без у дома - процесът на готвене

Четири протеина трябва да бъдат бити до силнипротеинова пяна. Успоредно с това, изсипете тънка струйка в катеричките на половин чаша обикновена захар и същото количество ванилия. Захарта трябва идеално да се разтваря в протеините. За да улесните работата си и да бъдете по-уверени в резултатите, по-добре е да вземете пудра захар - тя е лека и веднага се разпръсква в маса.

Печете мерену в голям тиган. Повърхността на матрицата трябва да бъде напълно намазана с растително масло. Полагането на меранче може да се извършва директно върху маслото в долната част на тигана или чрез поставяне на пергаментна хартия под него. Печенето трябва да бъде на температура от осемдесет и сто градуса, около час и половина.

Вкусни добавки към редовна рецепта

меренге десерт

Класическата рецепта за мерендж у дома може да бъде допълнена с вкусни добавки.

Разбийте протеините със захар, преместете масататорбичка за сладкиши с най-голяма дюза. Стиснете масата върху лист за печене под формата на усукана спирала. Печете на температура от сто и двадесет градуса с леко отворена фурна, около половин до два часа. Необходимо е мерингето да се приготви и малко да изсъхне.

По това време, се подготвят нектарини ги почиства отКожи и превръщането им в пюре от плодове. Разбъркайте малко крем. Когато мейджърът е готов, поставете картофено пюре от нектарини и сметана, можете да украсите с малини отгоре.

Bézé пай

Има такава рецепта за уголямяване у дома. Петстотин грама брашно, смесено с петдесет грама боровинки, добавете сто и десет грама масло, седемдесет грама захар и малко настъргано лимонова кора. Пет жълтъка паунд с двеста грама брашно и масло. Протеините трябва да се разклатят със захар, плодове и брашно. Поставете тестото на мазнина. Поръсете плодове на върха. Печете на температура сто и осемдесет градуса във фурната за един час. Четиридесет и пет минути след началото на печенето покрийте пай с фолио. Разбийте белтъците със захар и ги изпечете отделно, за да създадете най-горния слой на тортата.

меренге бисквитки

Разбийте протеините със захар и добавете към тях парчеташоколад. Екструдирайте масата през спринцовката за сладкарски изделия върху тавата за печене, като я поставите предварително с хартия за печене. Печете за един час. След това разтопете шоколада и потапяйте в него охладените бисквитки. Можете да част от тях "къпете" в горчивия шоколад. Поставете бисквитите върху пергаментната хартия, за да се охладят. След като тази двойка бисквити може да бъде залепена с бита сметана.