Домашни котлети от мляно месо - рецепта за всички случаи

Едно от основните асоциации с това семействоуют - вкусни домашни котлети от мляно месо. Рецепта във всяко семейство, понякога се предава от поколение на поколение, но обичат това ястие все едно силно. И това не е изненадващо: червеникава кора, сочно месо, аромат, познат от детството - всичко това е пряко свързано с такова ястие.

Но начинаещите понякога стават прекалено сухи или много свежи, а някои котлети не искат да запазят формата си и се разпадат при пържене. Как да се научим да ги готвим?

Говеждо котлети от домашно приготвено мляно месо

Рецептата за това ястие е независимаПодготовка на кайма. Ще ви трябва половин килограм говеждо месо, петдесет грама лук, сол, смлян пипер, галета, чифт пилешки яйца, растително масло. Месото се смила добре с месомелачка, като се повтаря процедурата два пъти. Лук решетка на ренде или изпратете месомелачка за пълнене. Смесете с яйца, няколко лъжици растително масло и галета, сезон и сезон. Ако няма хляб, добавете брашното. Ценителите на пикантната храна могат да се опитат да добавят нарязан чесън. През лятото пресният копър също ще бъде добър компонент. Смесете всичко внимателно и го разредете с вода за по-мека консистенция.

Ще са достатъчни няколко лъжици. Мода на мокри котлети ръчно, тече в галета и се пържи в предварително загрята тиган с растително масло. Когато двете страни са покрити с коричка, намалете топлината и покрийте котлите с капак. Извадете 10 минути и извадете от чинията. Ще получите отлични домашни котлети от кайма. Рецептата със сигурност ще се установи в прасето. Когато на пара или във фурната, се намалява количеството на маслото, той е подходящ за деца и храна.

Домашни пилешки котлети

Пилешкото месо е различно от другите видове месоспециална нежност и сочност, освен това се счита за диетичен продукт. В тази рецепта, вкусът е особено деликатен поради комбинацията с кисело мляко.

Вземете сто и двадесет и пет грама добрикисело мляко без пълнител килограм месо, яйца, лук, триста грама бели хляба малко горчица прах, билки, сушат за панировка, масло, черен пипер, кориандър, сол.

Така приготвяме домашни котлети от кайма. Рецептата предполага да започнем с хляб. Извадете корите и ги нарязайте на кубчета, поставете ги в дълбоко ястие и напълнете с кисело мляко. Позволете да се накисвате. Нарязвайте лука ситно, изпържете, докато златистите в масло. Измийте зелените и нарязайте. В каймата добавете яйцето, лука, зелените, хляба, подправките и горчицата, солта и месят. Слепете от полученото тегло на котлет, всеки побеждава няколко пъти, след което се преобръща. За да изпечете домашно приготвени кюфтета с мляно месо, рецептата препоръчва пет минути от всяка страна. След това те могат да бъдат погасени малко и преди да сервирате на масата, украсете с пресни билки или зеленчуци. Гарнитурата е перфектна като овесена каша, картофено пюре, зеленчуци или макаронени изделия.