Как да готвя вкусни котлети в Киев от мляно месо

Един от сортовете котлети, които са известнимодерен кулинарен свят е пиле Киев. Традиционно се приготвя от пиле, внимателно побити филета. Първоначално, в подготовката на месо в него с чук за шофиране в най-пресните маслото. Това даде завършен котлет невероятно деликатен, крем вкус. Малко по-късно, когато производството на този известен ястие е пусната в експлоатация, маслото е студено стомана филе увити в един свитък. В този случай, маслото започва да добавите различни подправки, подправки, настърган кашкавал, яйчен жълтък, гъби и билки. Пиле Киев със сирене е невероятно вкусно и оригинално, защото, например, топено сирене в плънката дава ястие специална настроение. Тази опция е голямо разнообразие на класическата рецепта.

Предварително покрити с бичи яйца инарязан на грозде, котлето в Киев е изпечено на дълбоко пържено и сервирано на крокет. Традиционно, в единия от краищата му е фиксирана кост на раменете, тъй като котлета, взети от гърдите, се използват за котлето. Когато сервирате на масата, върху костта се поставя декоративна хартиена кърпа и обичайното ястие става празнично и елегантно.

От година на година известната рецепта за котлети в Киевсе подобрява, а съвременните домакини сега използват все повече, вместо едно парче пилешко месо. Може би, защото е по-евтино от закупуването и изрязването на цял труп на птици или може би защото е по-бързо и по-обичайно. Но, както е възможно, кюфтета в Киев са смлени от продукта, което е вярно, традиционните котлети в Киев. Но вкусът, спецификата на подготовката и великолепният кремообразен пълнеж със зеленина в тях остават същите.

Пригответе вкусни котлети в Киев от мляно месо е много проста.

Ще ви трябва: пиле (за предпочитане филе бедрата и гърдите) - около 1 кг, прясно свинска мас - 200 грама сурови яйца - 2 броя, сурово краве мляко - 500 мл, масло - 100 г, магданоз, копър, лимонов сок около 2 чл. л., същото количество пшенично брашно, галета, сол, черен пипер и растително масло за пържене.

Метод за приготвяне: свинска мас и пилешко превъртане през месомелачка, подправки и подправка сол диск яйце, се налива млякото (в окото) и добре се разбърква. Пълненето е готово. Сега се подготвят плънката: сортиране, измийте и нарежете на билките, да го добавите към разтопеното масло, за едни и същи залейте лимонов сок, разбърква се, разделете сместа на 10 равни части и мястото във фризера. Сега трябва да се подготви тесто: яйце разтворен в мляко, добавете сол и налейте малко брашно, разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки формира брашно.

След като в Киев формираме котлети от мляно месокакто следва: да разделят сиренето на 10 равни части и да направят от тях тънки тортили. В средата на всеки от плоските торти се нанася студена зелена смес от мазнини и се образува елиптичен котлет, който след това трябва да се потопи в тесто, дори леко напоен в него, и да се търкаля в галета. В дълбоко тиган с дебели стени в колбаси от олио в Киев от мляно месо са пържени, докато те са апетитни, хрупкава златна кора, а след това се пече, докато готви във фурната. При температура от около 200 градуса, котлети в Киев във фурната са около 15 минути. Едно добро ястие за тях ще бъде зелен консервиран консервиран грах, напоен с много разтопено масло. Можете също така да поставите котлет на парче препечена филийка в тостера, или да експериментирате и да печете надувано тесто под формата на правоъгълници и под формата на необичайна фигура. Не използвайте масло в този случай, за да не се прекалява с мазнини, тъй като котлето в Киев е мляно сам по себе си е много висококалорично ястие.

Бон апетит!