Вкусни шарки от лук: рецепта икономична
Когато в хладилника най-малко върти топката предизаплатите две седмици, а вие искате да ядете, неволно започвате да се чудите какво можете да "изградите" повече или по-малко приличен обяд. Да ядете празни овесени ядки или макаронени изделия, разбира се, можете да, но все пак бих искал да им дам дори малко месо. Но няма месо и не се очаква в близко бъдеще. Наистина ли е невъзможно да го замениш с нещо? Оказва се, че можете. Такъв "заместител на месото" може да служи като обикновен ... лук! Да, това е лукът, от който е възможно да се готвят абсолютно пълноценни котлети. Онзи, който най-напред се опитва да приготви патладжани от лука, никога няма да отгатне от какво са направени, ако не го каже. Най-често котлета се приемат за риба, а понякога и за пиле. Така че, потърсете няколко крушки в касите си и отидете!
За пробата подготвяме най-простия луккотлети. Рецептата е следната: ние приемаме три средни лук, две кокоши яйца, три супени лъжици брашно. Лукът ситно нарязани ситно, яйца, разбиват, изсипва се в тях малко брашно и разбийте отново, докато всички бучки брашно изчезват. Излива се сместа в нарязан лук, добавете малко сол, черен пипер и се пържи в олио като палачинки (т.е. лъжички лъжица лук маса - и в тиган). Запържете със средна топлина от двете страни до златисто кафяво. Готов кюфтета добавите в купа, те са готови за употреба. Но вие можете да способства за тяхната малко яхния и покрити котлети пържени моркови и дафинов заквасена сметана или обикновена вода.
Ето още един начин да се готви луккотлети. Рецептата е малко сложна. Необходимо е да настържете ситно четири големи лука, поръсете ги с две супени лъжици сол, разбъркайте добре и оставете да останат 20 минути, за да се остави сокът от лук. След това добавете към лука 4 супени лъжици грис и същото количество брашно. Можете да карате едно яйце, ако имате такъв. Всички добре се разбърква, извайвам котлети и ги запържваме на омаслена тиган или слагаме във фурната за 20 минути за печене. След това извадете котлети, изсипете ги със заквасена сметана или доматен сок и ги изпратете отново в пещта, загрята до 230 градуса, за половин час. И една малка бележка: за котлети не се овлажнява, нарязани лук колкото е възможно по-малък.
За да разнообразите котлети от лук, рецептата може да бъдемалко по-сложно: имате нужда от 5-6 доста големи крушки, 6 яйца, 100 грама ориз, 2 супени лъжици манго, галета (може да се замени с брашно), масло за пържене. Слагаме ориз на готвене, резултатът трябва да е вискозна каша. Докато оризът се приготвя, се почиства и фино нарязания лук. Когато оризът е малко хладен, добавете го към лука, закарайте яйцата и заспа манго, сол, черен пипер и разбъркайте всичко, докато се получи хомогенна маса. След това се оформяме от получените котлети от мляно месо, ги изливаме в галета или брашно и ги запържваме от двете страни в златист цвят. Много хубави кренвирши лук трябва да се окажат. Рецептата на сос за тези котлети няма да навреди. С кюфтета сос ще стане още по-апетитна и вкусна, една средно голяма глава лук, нарязани на половина пръстени и ги запържете с една или две супени лъжици захар до златисто кафяво. Добавете половин супена лъжица брашно, разбъркайте добре и внимателно налейте 200 г доматен сок. Разбъркването не се прекъсва. Малко осолени, сложете 1 дафинов лист и 4-6 грах от черен ароматен пипер, доведе до кипене и кипете още 3-4 минути. Доматеният сос трябва да е леко сгъстен. Когато всичко е готово, изсипете котлети със сос и го поднесете на масата. По-добре е тези кюфтове да се сервират в студена форма.
Опитайте най-малко готвач лук. Рецептата, както виждате, не е скъпа, а усещането за вкус е просто отлично. Освен това, луковиците са по-малко калорични от месото и можете да ги обслужвате най-малкото за паста, дори и за елда, дори за картофи - те са универсални и освен това са полезни. Не е нужно да се затопля, което е допълнителен плюс, особено за все по-гладните студенти.
