Ястия от гъбни гъби. Кулинарно пътуване

Пътуването до градове и държави е възможно дорида не напускат къщата. В края на краищата, не всеки има време и възможност да отиде където искате. Но веднага щом включите фантазията, пътуването ще се осъществи без провал. Опитайте се да комбинирате пътуването си с една идея. Например, нека да бъдат ястия от гъби гъби, приготвени в различни страни. Предварително купувайте всички необходими продукти и информирайте Вашата идея за вашите близки. Нека те също да участват в подготовката на пряко участие.

Гъба супа с шампанско на холандски
Първите ястия от гъбни гъби са в кухнятамного страни. Днес ви предлагаме да опитате холандска гъбка супа. Вкусът не е съвсем обикновен, дебел и богат, затова си заслужава да опитате.
Подготовката изисква опаковане на гъбитегло 250 грама лук главата препълнена супена лъжица брашно, 30 грама разтопено масло, няколко яйца, сметана и пилешки бульон от 0.5 L всеки, магданоз - малък лъч на бял пипер на прах, морска сол.
Сварете яйцата и нарязани на филийки. Лук и шампанско са смляни в блендер и пържени в масло. Добавете брашното и малко топло бульон към сместа. Разбъркайте, за да не имате бучки. Поставяме я в тенджера и бавно изливаме остатъка от бульона, като си спомняме да го разбъркваме. Добавете солта и продължете да готвите за 15 минути. Преди да излезете от горещината, изсипете сметаната и оставете супата да се заври отново. Супа сезон с черен пипер, билки и яйце.

Ризото с гъби в Милано
Основната разлика между италианската кухня, разбира се, еизползването на голям брой ароматни билки и зехтин. Също така се намират ястия от гъбни гъби в кухнята на средиземноморските страни. По принцип това са варианти по темата за местните деликатеси. Например, не е необходимо да готвите ризото с гъби. Можете свободно да добавите към него месо, домати, зелен грах.
За да го подготвите, ще ви трябва: 1 л хранителна среда от пиле (може да бъде заменен с вода), малко масло и маслинено масло, голям лук и три зъба чесън, 400 грама ориз dlinnozernovogo (подходяща смес от бял и кафяв ориз), вино (бяло, сух), 200 грама гъби, половината лимон, настърган пармезан 150 грама, магданоз и мащерка няколко клонки.
Начинът на готвене на ризото е много подобен на процеса на готвене на пилаф.
Чесън и лук фино нарязани и нарязани на прав пъттенджера, в смес от кремообразно и зехтин. Тук изсипваме ориз, малко се запържваме и го изливаме с вино. Когато влагата се абсорбира, добавете бульона, за да покриете ориза и гответе, без да бъркате, при много ниска топлина, като добавите течност според нуждите. След 10 минути изстискайте половин лимон в тенджерата. 5 минути преди готовността за добавяне на Зелените. Запържете гъбите в маслото и добавете към ориза. Разбърква се добре, пипер и сол на вкус.
Това второ ястие от гъби ще замести отлично месото в храната. Разбира се, абсолютно не е нужно да се отказвате от животински протеини, но можете да уговорите кратък отдих за тялото.

Саут пиле на китайски
Сред цялото разнообразие от рецепти с шампанско,ястия от шампанско и пиле често се срещат. Също така успяхме да намерим доста оригинален начин за подготовка на тези продукти. Вярно е, че първоначалната версия трябваше да използва гъби shiitake, но успешно ги заменихме с шампанско.
За един килограм пилешко филе имаме нуждачерен пипер 200 грама, 500 грама гъби, 4 ч.л. захар, 100 грама соев сос и водка, 1 литър пилешки бульон, 3 супени лъжици нишесте. л. черен пипер на прах в количество 1 ч.л., чаша царевично масло или слънчогледово олио.
Пилешко филе, нарязано на филийки, гъби и сламени чушки. Месото, гъбите и зеленчуците се запържват за около пет минути и се поставят върху чиния.
От пилешки бульон, захар, водка, соев соси пипер, пригответе соса. Изсипете го в тиган и го разбъркайте с месо, гъби и пиле. Нека остане малко, добавете растителното масло и запържете за 5 минути. Разтопете се горещо водно нишесте, постепенно се изсипва в тиган и оставете сместа да кипи за една минута.

Пиле с гъби на унгарски
Унгарската кухня като цяло е богата на рецептиготвене месо и зеленчуци, така че ястия от гъби гъби в него не е необичайно. Избрахме един от тях, сякаш за нас, по-познат и лесен за подготовка.
Нуждаем се от малък труп на пиле, гисупена лъжица 2 супени лъжици. л., бял хляб (50 грама) 1/4 чаша мляко, яйца, лук, птичи черен дроб (100 г), масло (малка част), гъби (100 грама), бекон (6 бара). За да добавите вкус риган, черен пипер и кориандър. Солим на вкус.
Фреш бекон заедно с лук, гъби и черен дроб,предварително нарязани съставки възможно най-малки. Подправете се с подправки и добавете фино натрошено яйце и хляб, напоен с мляко. Стъпка със смес от пиле, шийте труп и смажете с масло. Печете във фурната около час.
Насладете се на вашия апетит и завладяващо пътешествие!