Как да готвя лобио от консервиран боб?

Какво представлява лобито? В превод от грузинския език - боб. Такова красиво име е ястията, където основната съставка е варен боб, а в грузинската кухня такива ястия не са една дузина. Те се различават сортове боб, цвят, форма, размер, цвят характер (на петна, с един цвят, райета точка) и друга степен се сварят и най-важното, подправки. По-долу е рецепта за лобио от консервирани бобчета. В това ястие се използва червен боб, че е много вкусно, сърдечен и просто да се подготви.

Lobio от консервирани бобови зърна със семена от нар и орехи

Вземи една кутия червена консервабоб, една глава лук, две скилидки чесън, 200 г орехи, чушки чили - на собствените си, пресен кориандър, семена от нар - по своя преценка, малко сол и растително масло за пържене.

За готвене лобио от консервиранибоб, хвърляйте червен боб в гевгир, като държите сока. Внимателно измийте и оставете настрана, за да направите цялата излишна течност. Измийте горещия пипер, извадете ядрото и го накължете. Пресни пресни билки добре, сухи и нарязани.

Обелете, измийте лука и го нарязайте фино. След това го запържете с добавяне на масло, докато се получи златист оттенък. Грубо нарязайте орехите и ги запържете в суха тавичка за една до две минути.

Приготвените червени боб първо се разделятв две еднакви части. Изсипете първата част в блендер, добавете пържения лук, чесъна и чили. Внимателно победете всичко това, докато гладко и поставите в тенджера.

Добавете цял боб и нарязан зелен кориандър. Разбъркайте цялата маса, загрявайте за около три минути и я поставете върху чиния. Сега поръсете със семена от нар и смело сервирайте на масата.

Lobio от консервиран боб

Пригответе една кутия консервирани бобчетасос от домати, един домат, един морков, един черен пипер, една глава лук, тридесет грама орехи, половината от кориандър на греда, три скилидки чесън, една чаена лъжичка adzhika една или две дафинов лист, малко сол и черен пипер на земята.

Зеленчуците се измиват и сушат. Моркови и лук чисти, сладък пипер, премахване на ядрото. Моркови протриване на ренде груби или нарязани на ивици. Пипер и лук нарязани на кубчета. Домати да кръстовидна разрези, изсипва върху вряща вода и отстраняване на кожата. Фино котлетът се нарязва. Нарежете орехите в миксер. Onion соте в олио до златисто кафяво, добавете черен пипер и дафинов лист. Кук на средна температура за четири до пет минути. След това добавете морковите, домати и орехи Лютивка. Подправя се със сол и черен пипер, разбърква се и се готви за пет-шест минути.

Добавете консервирани бобчета, разбъркайте повечеведнъж и гответе за три минути, след което извадете от топлина. Kinzu изплакнете, сухи и фино котлет. Обелният чесън се притиска в готвено лобио от консервирани бобчета и се добавя карамфил. Ястието е готово.

Lobio от бял боб

Отнема половин килограм бял боб,Шест до осем крушки, четири картофи, две супени лъжици супени лъжици разтопено масло, половин чаша доматеното пюре, един стрък магданоз, малко бахар черен пипер и сол.

Белият боб се накисва за четири часа на студеновода. След това се вари в тенджера при умерена температура до готовност, но запазва целостта му. Изцедете бульона в отделен контейнер. Сварете картофите в "униформа", обелете я, нарязайте на малки кубчета. След това ситно накълцаме лука и го слагаме в разтопено масло в тиган с добавка на доматено пюре. В вече нарязания низ боб, добавете варени дресинг от лук, нарязани картофи и звънец. Сол, излейте чаша бульон от боб, разбъркайте и поставете на слаб огън за около десет минути.

Сервирайте се на масата, охладете лобио в салата и украсете с пресни листа от кориандър.

съвет: на зърна са заварени бързо, почти винаги е напоена със студена вода (с изключение на пресни) за период от шест до двадесет и четири часа, като в същото време се променя вода веднъж или два пъти. След накисване на зърната са подредени отново, тъй като в подути формата всички увреждане му се откриват по-лесно.