Любими рецепти: пиле в тесто, сусам, дълбоко пържено

Домашните птици са много лесни за приготвяне и вкомбинирани с различни съставки, тя осигурява трамплин за въображението и произвежда голямо разнообразие от рецепти. Пиле по време на тест - един от тях. Първо трябва да се маринова нашето пиле. Така че, пригответе маринатата: 50-70 г майонеза ние натиснете 2 скилидки чесън, подправки и сол - на вкус, малко водка. Тази смес внимателно намаза tsypu-Ryaba отвътре и отвън и поставено маринова на студено в продължение на най-малко половин час. От яйцата, брашното и малко количество студена вода месят тесто, търкаля го на тънка палачинка. В центъра му сложи на трупа и zaschipyvaem ъглите на теста, така че да не сок течеше. Поставяме продукта в тава и се пече в продължение на 15 минути при 250 ° С, след това се забави топлината до 180 С и така tomim още един час.

Има и други рецепти. Пиле в тестена много пикантен, сякаш за да търка смес от билки и подправки: щипка босилек, розмарин, мащерка, смесено с джинджифил и лют червен пипер (щипка), добавете 2 супени лъжици сол и 3-4 грах бахар. Огромно хвърлете трупа във всичко това, и все още поставете във вътрешността на разцепения или омесван нож лимон в кората. В тази форма птицата трябва да стои на студа три часа. Тестото за нея, можете да добавите и сушени италиански билки и индийско орехче и продукти топ преди печене (лимон трябва да бъдат отстранени!), Поръсва се със сусам или ким.

Тъй като тази и други рецепти препоръчват, пилето втестът излиза внимателно и сочно, ако фурната е във фурната, нагрята до 180 ° С в продължение на поне два часа. Така че тестото не се отваря и бульонът не изтича, пакетът се полага с "шев". Тава или форма, разбира се, трябва да бъде омаслена с растително масло или маргарин. Нарежете "плика" трябва да бъде в дълбока чиния. Сервирайте с фино нарязани билки.

Рецепти "Пиле в теста" не са ограничениготвене сурови домашни птици. Икономичният вариант, който позволява да излезете от един труп и първият и вторият, включва вряването на пилето до готовност, след това го извадете и използвайте супата като основа за всяка супа (или просто сервирайте с пайове). Същото пиле трябва да бъде охладено и нарязано на порции. Тестото за това се месят от чаша мляко, яйца и половин чаша брашно. Тя трябва да прилича на паста в последователност. Всеки отрязък се потопи в него и се пържеше в чугунен тиган във всяка мазнина до бланширане.

По същия начин се приготвя пилето в сусам,Само в този случай не вземаме цял труп, а филе без кости (например гърди). Имаме ги отвърне на удара и постави няколко часа в марината, която прави соев сос, мед, зехтин, балсамов оцет, две супени лъжици горчица и три скилидки счукан чесън. Изваждаме от марината, слагаме я в сусам и се пържим от двете страни.

Пърженото пиле е добро, както горещо, така истудено. За това ястие имате нужда от половината от трупа, нарязан по гърба. бульон чаша пилешки (може да използвате блокове) се налива 1 супена лъжица соев сос, захар и водка. Добавяне на вкус разнообразие от билки (магданоз, копър), нарязани на ситно лук, джинджифил и други подправки (звездовиден анасон добре дошли, карамфил, канела),. Маринете 4 часа или дори по-добра нощ. След това пилето готвач, оставя се да изстине и да изсъхне, след което дълбоко се запържва до свеж. Сервирайте с пресни зеленчуци.