Ягоди за зимата: пастили и желета
Заливите от ягоди за зимата могат да ви харесатпрез дългите студени месеци, ако се грижиш за тях навреме, за да ги направиш. В допълнение към баналното, макар и много вкусно конфитюр, това ароматизирано зрънце може да направи пастил, желе, а също така да го замрази със захар или точно така.
Заготовки от ягоди за зимата - пастила
Извиква необичайна форма на тази ярка сладостдъвчащи бонбони от промишлено производство. И на вкус изглежда така както мармалад и близалки, въпреки че е много по-ароматно. Също така (в сравнение с конфитюра) в пастата се спестява по-голямо количество полезни вещества. Така че, да направим тези оригинални заготовки от ягоди за зимата.
Необходими са три килограма големи непроменени плодовеизмийте, обелете, разклатете с миксер. Добавете една чаена лъжичка сол и три до пет супени лъжици мед. Разбъркайте, използвайте черпак, за да излеете палети, облицовани с пергамент и равномерно разпределение. Изсушете при тридесет и девет градуса по Целзий около двадесет и четири часа.
Ягодите за зимата - желе
Преди всичко се нуждаете от желатин или агар-агар. Желето от ягоди за зимата трябва да има много плътна последователност. Можете да го направите от пресни, както и от замразени плодове. Те се нуждаят от един килограм, желатин - двадесет грама и захар - пълна чаша (250 милиграма).
Правоъгълни ягоди, изплакнете и много усърднода го почистите от педалите. Направи миксер в миксера и го разбъркайте. Изсипете получената маса в тенджера, добавете захар и добавете желиращ агент. В умерено нагряване до кипене, като се има предвид възпрепятствало или желе не става равномерно. Свалете периодично пяната. След варене изключете огъня, но продължете да се разбърквате. Излива гореща желе в стерилизирани буркани и след това да ги вари във водна баня. Това е почти толкова просто като замразяване на ягоди за зимата. Ако решите да направите детайла с помощта на фризера, той трябва да се забравя, че без да се добавя малко количество захар плодове след размразяване губят форма. За да се избегне това, ягодите се поръсват със захар или прах. И когато дава малко количество сок, замразява в специален контейнер.