Готвене зимата заготовки: вкусни и полезни

На практика всяка къща може да срещнете зиматазаготовки: кисели краставички, салати от зеленчуци, доматен сок и много други. В крайна сметка, повечето домакини се грижат за това през студения сезон на масата са плодовете и зеленчуците, които съдържат витамини, макар и не в такива количества, както в прясно състояние. За да направите зимата детайл не е задължително да имат своя собствена изба, защото, например, правилно навити краставици и домати за дълго време и се съхранява при стайна температура. А някои плодове и зеленчуци могат да бъдат замразени и след лечението, въпреки факта, че снегът по улиците, за да се насладят на вкуса и аромата на ягода, малина и така нататък. Г.

Направете акции за зимата може да бъде няколконачини. Сред тях са осоляване и очистване, мариниране, сушене, консервиране със захар и, разбира се, директно замразяване. В последния случай зеленчуците или плодовете запазват много полезни вещества. Въпреки това, когато ориз или мариноване, можете да получите готови ястие, което веднага може да се постави на масата като лека закуска.

Например, можете да направите един детайл като aзимни салати от краставици. За да го приготвите, се нуждаете от 3 кг пресни краставици, които се нарязват на малки (около 3-5 мм) пръстени. Фино нарязани купчина магданоз, и чесън (100 грама) изстисква през пресата. Съставките са свързани, има 3 лъжици сол и чаша захар. Получената смес се смесва и се оставя за няколко часа (за предпочитане през нощта). След това краставиците се прехвърлят в приготвени чисти кутии и се стерилизират в рамките на няколко минути, след което се запушват с капронови или метални капачки.

Като подготовка за зимата, салата от краставици,приготвен по тази рецепта, ще бъде вкусно и приятно ястие, в което ще остане вкусът на пресни плодове. В бурканите преди отпиване се препоръчва да добавите малко количество слънчогледово масло. Някои любовници предпочитат да сложат тук пръстени от лук.

Зимните заготовки от домате са доста различни: Можете да ги направите в собствения си сок под формата на асорти, като домат или кетчуп, за да направите сок. При всеки метод на обработка това ще бъде доста популярно ястие, когато настига студът, когато свежи зеленчуци на рафтовете се срещат все по-малко.

Съгласно следната рецепта, можете да подготвите салата отдомати с чушки. Два килограма домати преминават през месомелачка и се поставят в огъня за 10 минути. Освен това, една лют червен пипер, 100 грама слънчогледово масло, една чаена лъжичка сол и 3-4 супени лъжици. лъжици захар.

Сместа се оставя да се запали още 10 минути. Освен това в доматите са нарязани нарязани сламки от 5-6 парчета българска чушка, настъргани моркови. Ястието се задушава за 15 минути, излива се в стерилизирани съдове и се запушва.

Зимните заготовки могат да бъдат замразени. Толкова много домакини предпочитат да идват със зеленчуци, моркови, камбанови пиперки, които могат просто да бъдат извадени от фризера и добавени към супа или борш. Продуктите са предварително измити, почистени и натрошени.